19/12/2019
0
widoki
Ta lekka zimna zupa jest świetnym zamiennikiem okroshki. Orzeźwiający smak ogórka dobrze komponuje się ze słodyczą arbuza, ostrego chili i kwaśnej limonki.
Arbuza obrać i drobno posiekać. Drobno posiekaj papryczki chili, zieloną cebulę i prawie całą miętę. Ogórek pokrój w drobną kostkę.
Weź głęboką miskę i połącz wszystkie posiekane składniki, skrop je sokiem z limonki, octem i oliwą z oliwek. Dobrze wymieszać.
Nawiasem mówiąc, skórkę można również pokruszyć do miski.
Następnie zmiel zawartość miski blenderem, aż będzie gładka.
Przecedź przez drobne sito, przypraw powstałe puree solą i mielonym pieprzem.
Schłodzić w lodówce przez godzinę. Podawaj w głębokich miseczkach i udekoruj miętą.
5.05