Pieczone bułeczki z bakłażanem z mielonym kurczakiem

Roladki z bakłażana z mięsem mielonym są szczególnie smaczne i aromatyczne dzięki sosowi warzywnemu i skórce z brązowego sera.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut

Składniki

• Bakłażan 3-4 sztuki
• Sól dla smaku
• Olej roślinny 4 łyżki. łyżki
• Marchewki 1-2 sztuki
• Bułgarska papryka 1 sztuka
• Cebula 2 sztuki
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Pasta pomidorowa 1-2 łyżki. łyżki
• Woda 100-150 ml
• Mielony kurczak 300 g
• Twardy ser 80 g

Metoda gotowania

• Bakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Posyp solą i pozostaw na 5-10 minut, następnie spłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

• Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu i smaż bakłażany przez 2-3 minuty z każdej strony. Ochłodź to.

• Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj paprykę i 1 cebulę. Smaż je na oleju 4-5 minut, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym i wodą. Ochłodź to.

• Pokrój drugą cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym. Dopraw solą i pieprzem.

instagram viewer

• Połóż mięso mielone na każdym kawałku bakłażana i zawiń w rolkę.

  Dla wygody krawędzie rolki można przymocować wykałaczkami.

• Umieść bakłażana w naczyniu do pieczenia i polej sosem.

• Piec około 25-30 minut w 180 ° C. Posyp startym serem 5 minut przed gotowaniem.

5.02