Marynowane pomidory z kwaskiem cytrynowym

W tym przepisie nie ma octu. Nawet przy minimalnej ilości przypraw kiszone pomidory z kwaskiem cytrynowym będą smaczne, średnio słodkie.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 720 minut

Składniki

• Pomidory 1200 g
• Ziarna czarnego pieprzu 4 sztuki
• Groszek ziele angielskie 4 sztuki
• Goździki 4 pąki
• Woda 1000 - 1300 ml
• Sól 1 łyżka łyżka
• Cukier 5 łyżek łyżki
• Kwas cytrynowy ¹⁄₃ łyżeczki łyżki

Metoda gotowania

• Za pomocą wykałaczki nakłuj w kilku miejscach podstawę łodyg pomidora. Jest to konieczne, aby nie pękły we wrzącej wodzie.

• Umieść pomidory w wysterylizowanym słoiku. Dodaj paprykę i goździki.

  Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów

• Warzywa powoli zalewamy wrzątkiem aż do samej góry. Przykryj pokrywką.

• Po 15 minutach wlej płyn do rondla. Jeśli woda jest mniejsza niż 1 litr, dodaj wymaganą ilość.

• Do rondla wlej sól, cukier i kwas cytrynowy. Gotować i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Wszystkie kryształy muszą się rozpuścić.

instagram viewer

• Wlej marynatę do słoika. Zwiń, odwróć i zawiń. Po schłodzeniu przechowywać w chłodzie.

5.02