Marynowane pomidory z ziołami i papryką
Miscellanea / / January 01, 2021
Dzięki bazylii, pietruszce, ekstraktowi, liściom chrzanu i selera oraz innym aromatycznym dodatkom pomidory kiszone są bardzo smaczne.
Użyj wykałaczki, aby nakłuć spód pomidorów. Jest to konieczne, aby warzywa nie pękały.
Do marynowania lepiej jest wziąć małe pomidory.
Paprykę pokroić wzdłuż w paski, a ostrą paprykę w kółka. Wszystkie papryki należy obrać z nasion.
Połóż podarty liść chrzanu, koperek, liście selera, estragon i połowę pietruszki, bazylię, całą paprykę i przepołowione ząbki czosnku na dnie słoika.
Słoik należy najpierw umyć sodą i wysuszyć.
Następnie ułóż pomidory tuż nad środkiem słoika.
Dodać resztę bazylii, pietruszkę, ostrą paprykę i czosnek, a także lawruszkę, ziele angielskie i czarny pieprz, goździki i kolendrę.
Ułóż resztę pomidorów na wierzchu. Zalej wrzątek na samą górę, przykryj i odstaw na 30 minut.
Umieść perforowaną pokrywkę na słoiku i spuść płyn przez sito. Jeśli zostaną w nim jakieś przyprawy, włóż je do słoika.
Do słoika wlej sól i cukier, wlej esencję octową. Ponownie napełnij słoik czystą wrzącą wodą do góry i zwiń.
Odwróć obrabiany przedmiot, zawiń go czymś ciepłym i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowuj pomidory w chłodnym, ciemnym miejscu.