Klasyczny „Medovik” ze śmietaną - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Klasyczny „Medovik” z kwaśną śmietaną według tego przepisu jest łatwy w przygotowaniu, a efekt przerośnie wszelkie Państwa oczekiwania. Spróbuj!
- Autor przepisu: Irina Rogava
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 140 minut
Składniki
- Jajko 2 sztuki
- Masło 100 g
- Szklanka cukru 1
- Miód 2 łyżki łyżki
- Soda 1½ łyżeczki łyżki
- Mąka 3 filiżanki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka łyżka
- Śmietana 20% tłuszczu 500 g
- ½ szklanki cukru
- Jagody i owoce do smaku
- Orzechy (do smaku
Metoda gotowania
-
Wymieszaj jajka, masło, cukier i miód. Umieść mieszaninę w łaźni wodnej lub na małym ogniu, jeśli patelnia ma grube dno.
-
Ciągle mieszaj, aby jajka się nie zagotowały, a mieszanina stanie się jednorodna. Podgrzej masę do całkowitego rozpuszczenia składników przez około 7 minut. Dodaj sodę oczyszczoną i kontynuuj mieszanie przez 5-7 minut.
-
Zdjąć z ognia. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Jeśli okaże się cienki, dodaj więcej mąki. Konsystencja masy powinna przypominać plastelinę.
-
Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
-
Wypoczęte ciasto podzielić na 10-12 kawałków i cienko rozwałkować. Oblicz grubość i średnicę skórki na podstawie ilości ciasta i wielkości formy do ciasta.
-
Piec każde ciasto przez 3-4 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.
-
Gotowe ciasta pozostaw do ostygnięcia.
-
W głębokiej misce połącz śmietanę i cukier. Ubij trochę mikserem lub łyżką.
-
Ciasta (z wyjątkiem jednego) posmarować powstałym kremem i delikatnie ułożyć jeden na drugim.
-
Nie zapomnij nanieść kremu również na boki ciasta.
-
Pozostałą skórkę zmiel na okruchy i posyp na niej ciasto.
-
Gotowy „Medovik” pozostawić do namoczenia na co najmniej 2 godziny. Udekoruj ciasto jagodami, owocami i orzechami.
5.02