Kalmary nadziewane ryżem, chorizo i pomidorami
Miscellanea / / January 01, 2021
Kalmary nadziewane ryżem okazują się obfite i bardzo smaczne. Nadzienie jest soczyste, o niesamowitym aromacie. Koniecznie spróbuj tego hiszpańskiego dania.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Chorizo 75 g
- Cebula 1 sztuka
- Pomidory 3 sztuki
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa z oliwek 4 łyżki łyżki
- Szczypta soli
- Ryż Basmati 100 g
- Wino białe 100 ml
- Rosół z kurczaka 200 ml
- Kalmary 5 sztuk
Metoda gotowania
Pokrój chorizo, cebulę, pomidory i czosnek na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Smażyć chorizo przez 2-3 minuty.
Dodaj cebulę, lekko posol i gotuj przez kolejne 7-10 minut.
Na tę samą patelnię wlej czosnek, a po minucie - ryż. Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu.
-
Gdy wino wyparuje, dodaj bulion pomidorowy.
Jak zrobić doskonały wywar z kurczaka
Gotuj ryż przez kolejne 12-15 minut lub dłużej, aż będzie miękki.
Pokrój jedną kałamarnicę, dodaj na patelnię i zamieszaj.
Resztę kalmara nadziać mieszanką i włożyć do naczynia do pieczenia z pozostałym ryżem. Skrop oliwą z oliwek.
Piecz przez 20 minut w temperaturze 180-200 ° C.
5.01