Ucho z ogona i głowa różowego łososia

Uszy z ogona i głowy różowego łososia to proste, satysfakcjonujące i smaczne danie. Chociaż można go przygotować z okrawków innych czerwonych ryb.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut

Składniki

• Różowy łosoś 1 sztuka
• Woda 1½ l
• Marchew 1 szt
• Cebula 1 sztuka
• Ziemniaki 3 sztuki
• Ryż parboiled 2 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku
• Groszek ziele angielskie do smaku
• Liść laurowy do smaku
• Zieloni do smaku

Metoda gotowania

• W przypadku ryby oddziel głowę i ogon. Umyj i dobrze wypłucz pod bieżącą wodą. Resztę różowego łososia można solić lub wykorzystać do innych potraw.

  Każda czerwona ryba nada się do tej zupy.

  7 sposobów na szybkie i smaczne marynowanie różowego łososia w domu

• Umieść głowę i ogon w rondlu. Napełnij zimną wodą.

• Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Pamiętaj, aby usunąć piankę, która pojawia się na powierzchni.

• Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Kroić cebule. Pokrój ziemniaki na kawałki.

• Dodaj warzywa do gotującej się zupy.

instagram viewer

• Po 10 minutach wlej wypłukany ryż do ucha.

  Jeśli używasz zwykłego ryżu, a nie ryżu parboiled, dodaj go do ziemniaków.

• Dopraw solą, dodaj lawruszkę i ziarna pieprzu. Gotuj zupę rybną przez około 15-20 minut.

• Umieść lavrushkę w przygotowanym uchu. Pozostaw zupę pod przykryciem na 7-10 minut.

• Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

5.03