Clafoutis z gruszką i gałką muszkatołową

Francuski deser przypomina jednocześnie ciasto, zapiekankę i mus jajeczny. Ten gruszkowy clafoutis bardziej przypomina owoce pieczone w bardzo delikatnym cieście.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 65 minut

Składniki

• Masło 2 łyżki łyżki
• Jajka 3 sztuki
• Cukier 70 g + ¹⁄₂ łyżki. łyżki
• Mleko 300 ml
• Sól 1/2 łyżeczki łyżki
• Mielona gałka muszkatołowa 1 szczypta
• Ekstrakt z wanilii 1 1⁄₂ łyżeczki łyżki
• Mąka 85 g
• Gruszki 3 sztuki
• Ekstrakt z migdałów ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
• Migdały 1 garść

Metoda gotowania

• Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia łyżką oleju. Idealny jest okrągły o średnicy 25 cm.

• Ubij jajka, 70 g cukru, mleko, sól, gałka muszkatołowa, ekstrakt waniliowy i mąka. W razie potrzeby dodaj ekstrakt z migdałów. Ciasto będzie rzadkie.

  Ekstrakt waniliowy można zastąpić szczyptą waniliny.

• Przetnij każdą gruszkę na pół i usuń rdzenie. Ułóż je i pokrój wzdłuż w cienkie plasterki.

• Zostaw kilka klinów do dekoracji, a resztę umieść w foremce.

instagram viewer

• Wylej ciasto na owoce. W razie potrzeby posyp posiekanymi migdałami. Lekko potrząśnij kształtem.

• Ułóż ładnie kawałki gruszki na wierzchu. Roztop pozostałe masło i polej nim. Posyp łyżki cukru.

• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około 45 minut. Podawaj schłodzone clafoutis.

5.03