Clafoutis z jabłkami i cynamonem
Miscellanea / / January 01, 2021
Ten francuski deser jest zwykle robiony z wiśni. Sugerujemy zrobienie tego z jabłkami. Clafoutis jest delikatne, z przyjemnym aromatem owoców i cynamonu.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Jabłka 3-4 sztuki
- Sok z cytryny 1 łyżeczka łyżka
- Masło 2 łyżki łyżki + do smarowania
- Cukier brązowy 50 g
- Mielony cynamon ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
- Jajka 3 sztuki
- Wanilina 1 szczypta
- Cukier biały 100 g
- Mąka 80 g
- Sól 1/2 łyżeczki łyżki
- Śmietana 110 g
- Mleko 180 ml
Metoda gotowania
Obierz jabłka i usuń pestki. Pokrój w plastry lub kawałki i wymieszaj z sokiem z cytryny.
Umieść owoce na patelni. Dodaj olej i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu.
Dodaj brązowy cukier i cynamon. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka będą miękkie.
Dobrze ubij jajka, wanilinę i biały cukier. Masa powinna stać się lekka.
Stopniowo dodawać mąkę i sól, mieszając do uzyskania gładkości.
Kontynuując mieszanie trzepaczką, dodaj śmietanę i wlej mleko. Osiągnij jednolitość.
Naoliwić naczynie do pieczenia. Idealny jest okrągły o średnicy 22-25 cm.
Wlej połowę ciasta, rozłóż jabłka, a resztę ciasta rozłóż na wierzchu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 ° C przez 35–40 minut. Clafoutis powinien być bujny, złoty, a środek powinien się chwytać.
Podawaj na ciepło lub całkowicie schłodzone.
5.04