Zrazy ziemniaczane z grzybami i cebulą
Miscellanea / / January 01, 2021
Ziemniaczana zrazy z grzybami to apetyczne danie, które świetnie sprawdzi się na lunch czy kolację. Można je podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Ziemniaki 1 kg
- Jajko 1 szt
- Mąka pszenna 150 g
- Sól dla smaku
- Pieczarki 200-250 g
- Cebula 1 sztuka
- Olej roślinny 4 łyżki. łyżki
- Mielony czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania
-
Ziemniaki gotować przez 20-25 minut i rozgnieść.
Jak i ile gotować ziemniaki
Ziemniaki lekko ostudzić i dodać jajko, 4 łyżki mąki i sól. Skończysz z grubą masą.
-
Pokrój grzyby na małe kawałki, posiekaj cebulę.
Zamiast pieczarek możesz wziąć dowolne grzyby leśne.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na dużym lub średnim ogniu. Przez 5-7 minut smażymy pieczarki i cebulę, sól i pieprz. Ochłodź to.
Posyp mąką stół lub deskę. Podzielić masę ziemniaczaną na 7-8 części. Z każdego uformuj kulkę i zmiażdż ją na ciasto nie grubsze niż pół centymetra.
Umieść około łyżki grzybów i cebuli na środku obrabianego przedmiotu i połącz brzegi tak, aby nadzienie znalazło się w środku. Zanurz w mące.
Rozgrzej pozostały olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć zrazy 3-5 minut z każdej strony, aż się zrumienią.
5.02