Smażony kurczak kung pao

Kung Pao to chińskie danie o bogatym i intensywnym smaku. Kurczak dobrze komponuje się z orzechami, imbirem i chili. Wypróbuj i przekonaj się sam.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 0 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut

Składniki

• Skrobia kukurydziana 1 łyżka. łyżka
• Sos sojowy 2 łyżeczki łyżki
• Olej roślinny 3½ łyżki. łyżki
• Filet z kurczaka 350 g
• Czosnek 2 ząbki
• Imbir 1 sztuka
• Suszone papryczki chili 6-8 sztuk
• Pieczone orzeszki ziemne 3 łyżki łyżki
• Zielona cebula do smaku
• Sos sojowy 2½ łyżki łyżki
• Cukier 1 łyżeczka łyżka
• ¼ łyżeczki czarnego octu łyżki
• Woda 2 łyżki. łyżki
• Skrobia kukurydziana 1 łyżeczka łyżka

Metoda gotowania

• Do marynaty wymieszaj skrobię z sosem sojowym i pół łyżki oleju.

• Pokrój kurczaka na małe kawałki. Wlej marynatę i wstaw do lodówki na 30 minut.

• Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, smażyć kurczaka 15–20 minut i położyć na talerzu.

• Do sosu połącz sos sojowy z cukrem, octem, wodą i skrobią.

  Zamiast czarnego można użyć octu ryżowego lub jabłkowego.

instagram viewer

• Czosnek i imbir pokrój na małe kawałki, chili na połówki.

• Na patelni rozgrzej jeszcze 2 łyżki oleju. Przez 30 sekund smaż imbir z czosnkiem, dodaj chili, a po kolejnych pół minuty dodaj kurczaka. Wymieszać.

• Dodaj orzeszki do kurczaka i stopniowo dodawaj sos. Ciągle mieszaj, aby wszystkie kawałki były przykryte.

• Posyp posiekaną zieloną cebulą na danie i podawaj.

5.01