Pyszne i chrupiące biscotti z migdałami

Włoskie ciasteczka biscotti są twarde i kruche. Ten przepis wykorzystuje migdały, aby nadać deserowi wyśmienity aromat i smak.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 12 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 120 minut

Składniki

• Migdały 1 1⁄₂ filiżanki
• Mąka 3 filiżanki + do posypania
• Sól 1/2 łyżeczki łyżki
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka łyżka
• 2⁄ szklanki masła
• 1 1⁄₂ szklanki cukru
• Jajka 4 sztuki
• Ekstrakt z wanilii 1 1⁄₂ łyżeczki łyżki
• Ekstrakt z migdałów ¹⁄₄ łyżeczki łyżki

Metoda gotowania

• Wyłóż blachę do pieczenia folią i ułóż na niej migdały w jednej warstwie.

• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10 minut. Lekko ostudzić i posiekać.

• Połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia.

• Ubij mikserem oddzielnie zmiękczone masło i cukier.

• Dodaj jajka, wanilię i ekstrakty z migdałów i ponownie ubijaj do uzyskania gładkości.

  Ekstrakt waniliowy można zastąpić szczyptą waniliny.

• Wsyp mąkę, sól i proszek do pieczenia do mieszanki masła i jajek i dokładnie wymieszaj.

• Dodaj orzechy do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj.

instagram viewer

• Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

• Ciasto wyłożyć na stół posypany mąką. Posyp ciasto mąką i podziel na trzy równe części.

• Uformować spłaszczoną kiełbasę o długości około 25 cm i szerokości około 5 cm.

• Ostrożnie ułóż kiełbaski na blasze do pieczenia w odległości 5–10 cm od siebie.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 35–40 minut na złoty kolor.

• Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia na 10-15 minut.

• Pokrój każdą kiełbasę na desce do krojenia na kawałki o grubości nie większej niż 2 cm.

  Ciasteczka będą piękniejsze, jeśli nóż nie będzie prostopadły, ale pod niewielkim kątem.

• Ułóż kawałki pokrojone stroną do góry na dwóch wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia.

• Wstaw do piekarnika na kolejne 9 minut. Następnie odwróć każde ciasteczko i piecz przez kolejne 7-9 minut.

• Całkowicie ostudzić gotowe biscotti.

5.04