Pyszne Julienne z kurczakiem i grzybami
Miscellanea / / January 01, 2021
Delikatny filet z kurczaka, pachnące grzyby, kremowy sos i skórka z brązowego sera. Ta julienne z kurczakiem i grzybami okazuje się niesamowicie smaczna.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 55 minut
Składniki
- Filet z kurczaka 600 g
- Sól dla smaku
- Pieczarki 500 g
- Cebula 1-2 sztuki
- Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
- Mąka 1 1⁄₂ łyżki. łyżki
- Masło 80 g
- Krem 500 ml
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Ser 250-300 g
Metoda gotowania
-
Gotuj kurczaka w osolonej wodzie przez około 20-30 minut. Ostudź i pokrój na małe kawałki.
Jak i ile gotować pierś z kurczaka
Pieczarki pokroić na małe kawałki, cebulę na ćwiartki krążków.
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta, ale nie rumiana.
Dodaj grzyby do cebuli i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż cały płyn odparuje. Dopraw solą, pieprzem, wymieszaj i połóż na talerzu.
Mąkę smażyć na tej samej patelni przez minutę lub dwie, a następnie wymieszać z masłem.
Wlej śmietanę, ponownie wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut, aż masa zgęstnieje. Następnie dodaj trochę soli i pieprzu.
Filet z kurczaka wymieszać z pieczarkami i cebulą. Podzielić na kokotki i polać sosem. Na wierzchu posyp startym serem.
Piec około 20-25 minut w 180 ° C.
5.02