Zupa z klopsikami wołowymi, kukurydzą i zieloną fasolką

Zupa z klopsikami wołowymi okazuje się bardzo bogata i sycąca, a zawarte w niej warzywa doskonale się uzupełniają. Spróbuj sam.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut

Składniki

• Woda 1½ l
• Groszek zielony 70-80 g
• Kukurydza 70-80 g
• Fasolka szparagowa 150 g
• Ziemniaki 2-3 sztuki
• Marchew 1 szt
• Cebula 1 sztuka
• Wołowina 200-250 g
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania

• Zagotuj wodę w rondelku. Dodaj groszek, kukurydzę, fasolę i lekko posiekane ziemniaki z marchewką i cebulą. Dusić na średnim ogniu.

  Można używać świeżych i mrożonych warzyw.

• Przełóż mięso przez maszynkę do mielenia mięsa, wymieszaj z solą i pieprzem, a następnie uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.

  Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone nie przywierało.

• Dodaj klopsiki do zupy 15 minut po warzywach. Gotuj przez kolejne 15 minut. Dopraw solą i pieprzem 5 minut przed gotowaniem.

• Gotową zupę pozostaw pod pokrywką na 5-10 minut.

5.01