0
widoki
Drób duszony jest w sosie z jogurtu naturalnego, mleka kokosowego, koncentratu pomidorowego i przypraw. Dlatego curry z kurczaka okazuje się jednocześnie ostre i delikatne.
Kroić cebule. Posiekaj czosnek. Pokrój kurczaka na średnie kawałki.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę, aż się lekko zarumieni.
Dodaj czosnek, curry, cynamon, paprykę, lavrushkę, imbir, cukier i sól.
Gotuj, ciągle mieszając, przez kolejne 2 minuty.
Dodaj koncentrat pomidorowy, jogurt i mleko kokosowe i wymieszaj.
Rozłóż kurczaka. Doprowadzić do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 20-25 minut. Sos powinien trochę zagotować.
Usuń liść laurowy. Dodaj pieprz cayenne i gotuj przez kolejne 5 minut.
5.03