Okroshka z wędzonym kurczakiem na kefirze i wodzie mineralnej

Wędzony kurczak sprawia, że ​​ta okroshka na kefirze i wodzie mineralnej jest o wiele smaczniejsza. Przepis jest również ciekawy z niezwykłym dressingiem ze śmietany, chrzanu, musztardy i przypraw.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Czas gotowania: 15 minut
• Czas przygotowania: 40 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 55 minut

Składniki

• Ziemniaki 2-3 sztuki
• Jajka 3-4 sztuki
• Wędzony kurczak 350 g
• Świeże ogórki 2 sztuki
• Rzodkiewka 10-12 sztuk
• Koperek ¹⁄₂ pęczek
• Zielona cebula ¹⁄₂ pęczek
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz ¹⁄₃ łyżeczki łyżki
• Chrzan stołowy 1 łyżeczka łyżka
• Musztarda ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
• Śmietana 2 łyżki. łyżki
• Cukier 1 łyżeczka łyżka
• Kwas cytrynowy ¹⁄₄ łyżeczki łyżki
• Kefir do smaku
• Woda gazowana do smaku

Metoda gotowania

• Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić i obrać.

  Jak i ile gotować ziemniaki

• Jajka na twardo. Po ostygnięciu zdejmij skorupkę i oddziel białka od żółtek.

  Jak i ile gotować jajka na twardo

• Ziemniaki, wiewiórki, kurczaka, ogórki i rzodkiewki pokrój na małe kawałki. Posiekaj warzywa.

instagram viewer

• W moździerzu zmielić około łyżki kopru i cebuli razem z solą. Sok powinien wyróżniać się z zieleni.

  Jeśli nie masz moździerza i tłuczka, użyj zwykłego drewnianego młynka.

• Do przygotowanych składników dodaj posiekane i posiekane zioła.

• Oddzielnie posiekaj żółtka widelcem. Ubij je z pieprzem, chrzanem, musztardą, solą, śmietaną i cukrem.

• Dodaj kwas cytrynowy i trochę kefiru do dressingu i ponownie wymieszaj.

• Polej sosem posiekane jedzenie i dobrze wymieszaj.

• Wlej kefir i wodę gazowaną w równych proporcjach. Weź wystarczającą ilość płynu, aby okroshka była gruba. Sezon z solą.

• Włóż okroshkę do lodówki na 1 godzinę.

5.04