Sicheniki wieprzowe z jajecznicą
Miscellanea / / January 01, 2021
Sicheniki to ukraińskie kotlety z mięsa, ryb lub warzyw. W tym przepisie do wieprzowiny dodano jajka sadzone, aby było jeszcze smaczniejsze.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 35 minut
- Czas przygotowania: 35 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 70 minut
Składniki
- Smalec 50 g
- Cebula 1 sztuka
- Jajka 4 sztuki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Wieprzowina 500-600 g
- Bułka tarta 70-80 g
- Olej roślinny 2-3 łyżki. łyżki
Metoda gotowania
Smalec pokroić na małe kawałki, wyłożyć na patelnię i rozpuścić z niego tłuszcz na średnim ogniu. W zależności od rozmiaru kawałków zajmie to około 5-10 minut.
Zdjąć smalec z patelni i smażyć pokrojoną cebulę na tłuszczu przez 5-6 minut na złoty kolor.
Ubij trzy jajka solą i pieprzem, wlej na patelnię z cebulą i gotuj kilka minut. Nie brązowiej zbyt mocno.
Gotowy mieszacz z cebulą położyć na talerzu, ostudzić i drobno posiekać nożem.
Przełóż wieprzowinę przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekaj.
Przygotowane mięso mielone wymieszać z jajecznicą, solą i pieprzem. Tworzą małe placki.
Pokonaj każdy kawałek na stole w ciągu kilku minut. Wystarczy podnieść go z powierzchni roboczej i z lekkim wysiłkiem odrzucić z powrotem, powtórz kilka razy. Dzięki temu masa będzie bardziej jednorodna.
Pokonaj pozostałe jajko. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Zanurz każdy kawałek w jajku, zawiń w panierce, a następnie smaż na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.
Opiekane kurczaki włożyć do naczynia do pieczenia i przykryć folią lub pokrywką. Piecz przez 30–35 minut w temperaturze 180 ° C.
5.03