Pierogi z Cebulą i Skwarkami
Miscellanea / / January 01, 2021
Pierogi z cebulą i skwarkami to proste i bardzo satysfakcjonujące danie, szczególnie pyszne na ciepło. Podawać ze śmietaną lub bez.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas przygotowania: 25 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 45 minut
Składniki
- Mąka 250 g
- Masło 40 g
- Jajko 1 szt
- Woda 40 ml
- Sól dla smaku
- Smalec 100 g
- Cebula 1 sztuka
- Śmietana do smaku
- Zieloni do smaku
Metoda gotowania
Do przesianej mąki dodać zmiękczone masło, jajko, przegotowaną wodę o temperaturze pokojowej i sól.
Zastępuje twarde i elastyczne ciasto. Owinąć w folię i pozostawić w temperaturze pokojowej na 15 minut.
-
Ciasto rozwałkować na kiełbaski i pokroić na małe kawałki. Lub uszczypnij kawałek, zrób kulkę, a następnie lekko ją rozwiń, aby stała się podłużna.
Posyp mąką stół przed przygotowaniem ciasta.
Zagotuj osoloną wodę w rondelku. Dodaj pierogi i po ponownym zagotowaniu gotuj przez około 5-7 minut.
-
Podczas gdy pierogi się gotują, boczek i cebulę pokrój na małe kawałki.
Staraj się wybierać smalec z warstwą mięsa.
Smażymy na patelni smalec na średnim ogniu, aby tłuszcz z niego się rozpuścił. Dodaj cebulę i gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywo się zarumieni.
Gotowe pierogi wrzuć do durszlaka, a następnie ułóż na patelni z cebulą i skwarkami.
Smażyć przez kolejne 5 minut. Jeśli boczek był niesolony, lekko posolić danie.
Można podawać ze śmietaną lub posiekanymi ziołami.
5.03