Zupa puree z fasolką szparagową, boczkiem i serem

Ziemniaki i ser nadają potrawie delikatną konsystencję, a smażona cebula i boczek przyjemny smak. Ta zupa z zielonej fasoli jest gęsta i smaczna.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Czas gotowania: 25 minut
• Czas przygotowania: 5 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 30 minut

Składniki

• Fasolka szparagowa świeża lub mrożona 400 g
• Ziemniaki 1-2 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Rosół z kurczaka 2 filiżanki
• Boczek 1-2 paski
• Cheddar lub inny twardy ser 30 g
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Grzanki do smaku

Metoda gotowania

• Pokrój świeżą fasolę na kawałki. Pokrój obrane ziemniaki i cebulę.

• Wlej bulion drobiowy do rondla i dodaj fasolkę szparagową.

• Dusić na małym ogniu przez około 20 minut.

• Gotuj ziemniaki osobno mniej więcej w tym samym czasie.

• W międzyczasie na patelni usmażyć boczek z obu stron na złoty kolor.

• Przełóż boczek na talerz i dodaj cebulę na patelnię.

• Gotuj przez 5-10 minut, aż cebula będzie miękka.

• Ubij blenderem fasolkę szparagową, rosół, ziemniaki, cebulę i boczek.

  Cały płyn należy odsączyć z gotowanych ziemniaków.

instagram viewer

• Garnek zupy postaw na kuchence, dodaj starty ser, sól i pieprz.

• Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż ser się rozpuści.

• Podawaj zupę z grzankami.

5.03