Doniczkowa wołowina z ziemniakami i dynią
Miscellanea / / January 01, 2021
Wołowina w doniczkach jest szczególnie smaczna w połączeniu z ziemniakami i dynią. Mięso okazuje się umiarkowanie miękkie, a warzywa bardzo delikatne, lekko słodkawe.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 100 minut
- Czas przygotowania: 35 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 135 minut
Składniki
- Wołowina 400 g
- Ziemniaki 5 sztuk
- Dynia 300 g
- Cebula 1 sztuka
- Marchew 1 szt
- Olej roślinny 2-3 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Groszek ziele angielskie do smaku
- Woda 250 ml
- Masło 80 g
Metoda gotowania
Mięso, ziemniaki i dynię pokrój na średnie kawałki, cebulę i marchewkę na małe kawałki.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć wołowinę przez 5–8 minut, aby kawałki rozjaśniły się ze wszystkich stron. Ułóż na talerzu.
-
Na tej samej patelni smażyć ziemniaki z marchewką i cebulą przez 5–8 minut, a następnie jednocześnie dynię.
W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju.
Mięso przełożyć do garnków, dodać trochę soli, zmielonego pieprzu i groszku.
Na wierzchu ułóż ziemniaki z cebulą i marchewką, a następnie dynię. Ponownie lekko posolić.
-
Wlej wodę do garnków, tak aby zawartość była przykryta do połowy. Na wierzchu połóż mały kawałek masła.
Objętość wody może się różnić w zależności od wielkości doniczek.
Przykryj garnki pokrywkami i wstaw do piekarnika. Dusić naczynie przez 1 godzinę 40 minut w 180 ° C.
5.03