Zapiekany kwiat cebuli z serem i chrupiącą skórką
Miscellanea / / January 01, 2021
Kwiat cebuli jest idealny na przyjęcie i jest alternatywą dla zwykłych krążków cebulowych. A po upieczeniu w piekarniku przekąska stanie się bardziej przydatna.
Cebulę obieramy z łuski i foliujemy, od razu usuwając pierwszą, najtwardszą warstwę miąższu. Po oczyszczeniu oba końce cebuli ostrożnie wyjmuje się, uważając, aby nie usunąć nadmiaru i zachować wszystkie warstwy połączone od spodu.
Do pieczenia kwiatów cebuli w piekarniku najlepiej używać średniej wielkości młodych warzyw.
Pokrój obrane warzywo, przecinając je nożem w poprzek, pozostawiając około półtora centymetra do podstawy.
Aby nie przypadkowo przeciąć cebuli, należy ją podeprzeć uchwytami drewnianych łopat po obu stronach.
Liczba segmentów zależy od wielkości żarówki i preferencji co do szerokości płatków. Ostrożnie oddziel powstałe „płatki” od siebie, otwierając „pączek”.
Zrobić ciasto z jajek, mąki, soli i przypraw.
Między rzędami płatków ułóż cienki plaster sera. Tutaj powinieneś kontrolować swoją hojność i nie używać zbyt grubych kawałków, aby kwiat nie pękł.
Teraz jest czas, żeby się ubrudzić. Najpierw zanurz cebulę wypełnioną serem w cieście, odcedź nadmiar, a następnie posyp wszystko bułką tartą.
Piec kwiaty w temperaturze 200 stopni przez 25 minut lub do momentu, aż płatki będą miękkie.
Podawaj cebulę na gorąco z ulubionym sosem.