Zupa Z Indyka Klopsy
Miscellanea / / January 01, 2021
Ta zupa z klopsikami z indyka okazuje się apetyczna, sycąca i szczególnie smaczna ze względu na lekkie smażenie warzyw przed gotowaniem.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 15 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 45 minut
Składniki
- Filet z indyka 300 g
- Cebula 2 sztuki
- Semolina 2 łyżki. łyżki
- Jajko 1 szt
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Ziemniaki 2-3 sztuki
- Marchew 1 szt
- Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
- Woda 1200 ml
Metoda gotowania
-
Przełóż indyka przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem razem z cebulą. Wrzucić z kaszą manną, jajkiem, solą i pieprzem.
Jeśli pozostawisz mięso mielone w lodówce na kilka godzin, kasza manna spuchnie, a klopsiki będą bardziej miękkie.
Pokrój ziemniaki i marchewkę na małe kawałki. Pokrój drugą cebulę.
W rondelku z grubym dnem rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez kilka minut, aż uzyska lekko złoty kolor.
-
Dodaj marchewki, gotuj jeszcze 3-4 minuty. Dodaj ziemniaki i lekko usmaż.
Nie przyrumieniaj zbyt mocno warzyw.
Wlej gorącą wodę do rondla, zagotuj i gotuj przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. Sól.
Zwilż ręce i uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż na talerzu zwilżonym wodą, aby się nie sklejały.
Włożyć klopsiki do zupy i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie pozostaw pod przykryciem na 5-7 minut.
5.02