Makaron z krewetkami w kremowym sosie

Makaron z krewetkami w kremowym sosie przygotowywany jest na bazie beszamelu z dodatkiem żółtka i parmezanu. Danie okazuje się delikatne i aromatyczne.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
• Czas gotowania: 20 minut
• Czas przygotowania: 5 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 25 minut

Składniki

• Fettuccine 450 g
• Sól dla smaku
• 3 łyżki masła łyżki
• Krewetki obrane 450 g
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Czosnek 2 ząbki
• Mąka 2 łyżki. łyżki
• Krem ciężki 1 szklanka
• Mleko ¹⁄₂ filiżanki
• Żółtko kurczaka 1 sztuka
• Tarty parmezan 1 szklanka + do posypania
• Pietruszka do smaku

Metoda gotowania

• Gotuj fettuccine w osolonej wodzie do uzyskania al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

• W międzyczasie na patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu.

• Ułóż tam krewetki, dopraw solą i pieprzem i smaż 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż krewetki na talerz.

• Pozostałe masło rozpuść na patelni. Dodaj mielony czosnek i gotuj przez 1 minutę.

• Dodać mąkę i ciągle mieszając trzepaczką gotować 2 minuty.

instagram viewer

• Wlej śmietanę i mleko i wymieszaj.

• Następnie dodaj żółtko i wymieszaj, aż będzie gładkie.

• Doprowadź do lekkiego wrzenia i wymieszaj z parmezanem. Gotuj, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.

• Do sosu włożyć makaron i krewetki i wymieszać. Dopraw solą i pieprzem.

• Podając posyp parmezanem i ziołami.

5.03