Makaron z kurczakiem i grzybami
Miscellanea / / January 01, 2021
Sos składa się ze śmietany, mleka, bulionu drobiowego, parmezanu i białego wina. Dlatego makaron z kurczakiem i grzybami okazuje się niesamowicie aromatyczny.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 20 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut
Składniki
- Filet z udka z kurczaka 4 sztuki
- Suszona bazylia 1 łyżeczka łyżka
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek 1-2 łyżki łyżki
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 4 ząbki
- Białe wytrawne wino ¹⁄₃ kieliszka
- Pieczarki 250 g
- Rosół z kurczaka 1 l
- Śmietana 10% Tłuszcz 350 ml
- Mleko ¹⁄₃ filiżanki
- Pasta Penne 300 g
- Tarty parmezan 1 szklanka
- Pietruszka do smaku
Metoda gotowania
Filet z kurczaka natrzeć bazylią, solą i pieprzem.
Rozgrzej połowę oleju na patelni na średnim ogniu.
-
Smażyć kurczaka z obu stron na złoty kolor. Przełóż na talerz.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy
Wlej pozostały olej na patelnię. Dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek i gotować około 2 minuty.
Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Pokrój pieczarki na plasterki lub plasterki. Dodaj do warzyw i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 5-7 minut.
Dodać bulion, śmietanę i mleko, doprawić solą i pieprzem i zagotować.
Włożyć makaron do sosu i gotować od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente przez około 15 minut.
Dodaj parmezan i zamieszaj. Powinien się stopić.
Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 5 minut. Następnie dodaj posiekanego kurczaka.
Przed podaniem posyp makaron ziołami.
5.04