Wołowina smażona z zieloną fasolką i papryką
Miscellanea / / January 01, 2021
Uzupełnieniem mięsa i warzyw jest sos słodko-kwaśny z sokiem z limonki. To dzięki niemu wołowina z fasolką szparagową okazuje się bardzo aromatyczna.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 10 minut
- Czas przygotowania: 20 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 30 minut
Składniki
- Cukier 1-2 łyżki. łyżki
- Sos sojowy 6 łyżek łyżki
- Sok z limonki 3 łyżki łyżki
- Płatki chili 1 łyżeczka łyżka
- Czosnek 6-8 ząbków
- Masło orzechowe 4 łyżki łyżki
- Stek z polędwicy wołowej 300-400 g
- Fasolka szparagowa świeża lub mrożona 250 g
- Żółta lub czerwona papryka 1-2 sztuki
- Skrobia kukurydziana 2 łyżeczki łyżki
- Zielona cebula do smaku
- Cebula ¹⁄₂ - 1 sztuka
Metoda gotowania
Połącz cukier, sos sojowy, sok z limonki, chili i mielony czosnek.
Stopniowo dodawać 3 łyżki oleju, mieszając trzepaczką.
Pokrój wołowinę w paski w poprzek włókien.
Marynować mięso w mieszance sojowej przez 15–20 minut.
Na patelni rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu.
Umieść tam mięso, pozostawiając marynatę w misce. Smażyć około 2 minuty na złoty kolor. Przełóż na talerz.
-
Na patelnię włożyć fasolkę i paprykę, pokrojone w paski. W razie potrzeby dodaj cebulę. Gotuj przez 3-5 minut.
Jeśli fasola jest świeża, przedtem pokrój ją na kilka kawałków.
Wlej skrobię do marynaty i dokładnie wymieszaj.
Polej warzywa i gotuj przez 30 sekund lub do zgęstnienia sosu.
Umieść wołowinę na patelni i gotuj przez kolejne 30 sekund. Posyp gotowe naczynie posiekaną zieloną cebulą.
5.06