Sałatka z zielonej fasoli z fetą i orzechami włoskimi
Miscellanea / / January 01, 2021
Niezwykły dressing z cytryną, miętą i octem dodaje potrawie luksusowego smaku. Sałatka z fasolką szparagową jest łatwa do przygotowania, ale okazuje się oryginalna.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 5 minut
- Czas przygotowania: 15 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 20 minut
Składniki
- Cytryna 1 sztuka
- Pęczek miętowy ¹⁄₂
- Czosnek 4 ząbki
- Oliwa z oliwek 1 szklanka
- Ocet jabłkowy ¹⁄₂ szklanki
- Sól 1/2 łyżeczki łyżki
- Fasolka szparagowa świeża lub mrożona 450-600 g
- Orzechy włoskie 1 szklanka
- Feta 150 g
- Cebula fioletowa ¹⁄₂ - 1 sztuka
Metoda gotowania
Zetrzyj skórkę z cytryny drobną tarką. Wyciśnij około szklanki soku cytrusowego.
Posiekaj liście mięty i czosnek.
Ubij skórkę, sok, miętę, czosnek, oliwę, ocet i sól za pomocą blendera.
-
Wrzuć fasolę do wrzącej wody. Gotuj świeże przez 2-3 minuty, a zamrożone - nie dłużej niż 5 minut.
Jeśli fasola jest świeża, odetnij końce i pokrój na kawałki o długości około 4 cm.
-
Natychmiast przenieś fasolę do pojemnika z zimną wodą i lodem.
Spowoduje to zatrzymanie procesu gotowania, dzięki czemu fasola pozostanie chrupiąca.
Po ostygnięciu fasolki włożyć do durszlaka, przełożyć na ręczniki papierowe i wysuszyć.
Pokrój orzechy i zmiażdż fetę.
-
Dodać fasolę, dressing i - w razie potrzeby - posiekaną cebulę i wrzucić.
Nie możesz użyć całego sosu do tej sałatki. Dostosuj ilość do swoich upodobań. Resztę zostaw w lodówce i użyj następnym razem.
5.04