Rosół z ziemniakami
Miscellanea / / January 01, 2021
Rosół z ziemniakami okazuje się bardzo lekki, a jednocześnie sycący. I możesz go ugotować z najprostszych produktów.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 30 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Udka z kurczaka 1-2 sztuki
- Woda 2 litry
- Ziemniaki 3-4 sztuki
- Marchew 1 szt
- Cebula 1 sztuka
- Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Zieloni 2-3 gałązki
Metoda gotowania
-
Kurczaka zalać wodą i zagotować na średnim ogniu. Odgarnij pianę i gotuj przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
Zamiast udek z kurczaka można wziąć piersi lub 250 g szyjek.
Kurczaka wyjąć z zupy i położyć na talerzu. Odcedź bulion i ponownie zagotuj.
Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Drobno posiekaj marchewki lub zetrzyj na grubej lub średniej tarce.
Warzywa włożyć do bulionu i gotować około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Pokroić cebulę i zrumienić na patelni z masłem przez 4-5 minut.
Dodaj cebulę, sól i pieprz do garnka i gotuj razem przez kolejne 5 minut.
Schłodzonego kurczaka pokrój lub pokrój ręcznie na małe kawałki. Usuń skórę i kości.
Kawałki kurczaka włożyć do zupy, wymieszać, zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 10 minut.
Przed podaniem posyp rosół z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
5.04