Pikantna kanapka z indykiem Bang Mi
Miscellanea / / January 01, 2021
Świetnym sposobem na wykorzystanie resztek indyka jest umieszczenie go na kanapce ban mi. Gotowanie jednej z popularnych wietnamskich potraw nie jest wcale trudne.
- Autor przepisu: Daria Polukarova
- Po przygotowaniu otrzymasz 2 porcje
- Czas przygotowania: 20 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 20 minut
Składniki
- Gotowany lub pieczony indyk 200 g
- Skórka z limonki 1 sztuka
- Ostry sos chili 4 łyżki łyżki
- Majonez 4 łyżki łyżki
- Imbir do smaku
- Czosnek 1 ząbek
- Wapno ¼ sztuk
- Kapusta ¼ główki kapusty
- Ogórek 1 sztuka
- Marchew 1 szt
- Wapno ½ kawałki
- Sos sojowy 1 łyżki łyżki
- Bagietka 1 sztuka
- Pasztet wątrobowy 4 łyżki łyżki
- Kolendra do smaku
- Płatki chili do smaku
Metoda gotowania
-
Rozłóż indyka na włókna i podgrzej na patelni. Podsmażone kawałki wrzuć następnie do skórki z limonki i ostrego sosu. Poczekaj kolejne 1–2 minuty, aż sos lekko się skarmelizuje.
-
Wymieszaj majonez z startym imbirem, posiekanym czosnkiem w moździerzu i świeżo wyciśniętym sokiem z limonki.
-
Do sałatki drobno posiekaj kapustę. Zetrzyj ogórek i marchewkę. Doprawić mieszankę warzyw świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i sosem sojowym.
-
Bagietkę przekroić w pionie na pół, a każdą z połówek dodatkowo w poziomie.
Lepiej nie przecinać się do samego końca, żeby wygodniej było zjeść kanapkę.
-
Dolną połowę bagietki posmarować pasztetem, na wierzch posmarować indykiem i surówką. Skropić ostrym sosem majonezowym, a na wierzch polać zieleniną kolendry i płatkami chili.
-
Gotową kanapkę można pokroić na mniejsze kawałki i zapakować do pudełka na drugie śniadanie lub od razu zacząć jeść.
5.08