Wegańska Zupa Dyniowa z Selerem

Jeśli chcesz czegoś oryginalnego, co można przygotować w zaledwie pół godziny, to aromatyczna zupa z puree z dyni z selerem to świetne rozwiązanie.

• Autor przepisu: Maria Dronova
• Po przygotowaniu otrzymasz 3 porcje
• Czas gotowania: 10 minut
• Czas przygotowania: 15 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 25 minut

Składniki

• 1 pęczek selera
• Dynia 400 g
• Cebula 1 sztuka
• Przyprawy do smaku
• Grzanki do smaku
• Mąka 1 łyżka. łyżka
• Sezam do smaku

Metoda gotowania

• Pokrój warzywa i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut.

• Odcedź trochę bulionu, aby warzywa były tylko lekko przykryte. Zostaw około filiżanki płynu na wypadek, gdyby zupa stała się zbyt gęsta.

• Zdejmij patelnię z ognia i za pomocą blendera posiekaj warzywa na gładką, kremową konsystencję.

  Jeśli zupa jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki, ale nie więcej niż łyżkę stołową.

• Dodaj przyprawy. Do gotowej zupy można dodać kilka łyżek sezamu.

  Czosnek i papryka dobrze komponują się z sezamem, a jeśli chcesz mieć bogatszy kolor, użyj curry.

• Zupę dyniową podawać z grzankami. Musisz je dodać tuż przed podaniem.

5.03