Mleczno-kremowa zupa grzybowa
Miscellanea / / December 31, 2020
Kremowa zupa grzybowa jest idealna, aby utrzymać ciepło w mroźny zimowy dzień. Z naszym przepisem gotowanie zajmie mniej niż pół godziny.
- Autor przepisu: Artem Gorbunov
- Po przygotowaniu otrzymasz 3 porcje
- Czas przygotowania: 20 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 20 minut
Składniki
- Masło 2 łyżki łyżki
- Świeże grzyby 240 g
- Cebula ¼ sztuk
- Czosnek 1 ząbek
- Mąka 3 łyżki. łyżki
- Rosół warzywny 2 filiżanki
- Mleko 1 szklanka
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania
Na patelni rozgrzać masło i dodać pokrojone pieczarki i cebulę. Podaj je, aż uwolnią płyn i zaczną brązowieć.
Następnie dodaj posiekany czosnek i gotuj do pojawienia się aromatu (około 1 minuty).
Wlej mąkę na patelnię i energicznie wymieszaj, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Powinien wchłaniać masło i płyn. Gotuj mieszaninę przez 1–2 minuty, aż mąka się zarumieni, aby uniknąć nieprzyjemnego posmaku mąki.
Następnie ostrożnie wlej bulion, dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości i dodaj mleko, sól i pieprz.
Doprowadzić do wrzenia, przykryć i pozostawić zupę na małym ogniu na kolejne 5-6 minut, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
5.015