Wegańska zupa gryczana z grzybami

Jeśli chcesz czegoś prostego, ale innego, wypróbuj ten przepis. Zupa gryczana jest aromatyczna i smaczna dzięki pieczarkom i smażeniu warzyw.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Czas gotowania: 30 minut
• Czas przygotowania: 20 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut

Składniki

• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1 ząbek
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Marchew 1 szt
• Świeże pieczarki 4 sztuki
• Pomidory 1 sztuka
• Woda 2 l
• Ziemniaki 3 sztuki
• Sól dla smaku
• Kasza gryczana 3 garście

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na oleju roślinnym.

• Marchewki pokroić w półkola, włożyć na tę samą patelnię, wymieszać i gotować 2-3 minuty.

• Pokrój grzyby i wyślij je do warzyw. Smażyć od czasu do czasu mieszając przez kilka minut.

• Zetrzyj pomidory i dodaj do warzyw, gotuj jeszcze przez kilka minut.

• Przełóż wszystko do rondla, zalej gorącą wodą i zagotuj.

• Drobno posiekaj ziemniaki, wyślij na patelnię, sól.

• Kaszę gryczaną opłucz w zimnej wodzie i dodaj do zupy.

• Gotuj przez 20-30 minut, aż ziemniaki i kasza gryczana się ugotują.

5.03