0
widoki
Wiele osób podaje karczoch jerozolimski na surowo, ale z tego warzywa można przyrządzić różne potrawy. Na przykład będzie dobrą bazą do pysznej zupy.
Rozgrzej masło w garnku do zupy. Dodaj posiekaną cebulę i seler i podsmaż do miękkości. Następnie włożyć posiekany czosnek do rondla, posolić i gotować jeszcze 1 minutę.
Dodaj topinambur i 1 litr wody, dobrze wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień. Gotuj zupę przez 45 minut lub do momentu, gdy topinambur zacznie wrzeć.
Wodę można zastąpić bulionem warzywnym lub z kurczaka.
Ubij gotową zupę blenderem i przesiej przez drobne sito, aby puree było gładkie. Posmakuj i dodaj wymaganą ilość soli i czarnego pieprzu.
5.03