Makaron z bakłażanem i pomidorami
Miscellanea / / December 31, 2020
To danie jest bardzo proste, ale jednocześnie bardzo smaczne i aromatyczne. Przygotowanie makaronu z bakłażanem i pomidorami jest tak proste, jak łuskanie gruszek.
- Autor przepisu: Maria Dronova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas przygotowania: 20 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut
Składniki
- Bakłażan 1 sztuka
- Sól dla smaku
- Pomidory 2-3 sztuki
- Cebula 1 sztuka
- Makaron 400 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki łyżki
- Przyprawy do smaku
- Sok jabłkowy 3-4 łyżeczki łyżki
- Bazylia do smaku
Metoda gotowania
Bakłażana obrać, pokroić w plasterki, posolić i odstawić na chwilę.
Zagotuj pomidory wrzątkiem, aby łatwo je obrać. Pokrój miazgę w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę.
-
Makaron ugotować w osolonej wodzie do uzyskania al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Jak i ile gotować makaron, aby się nie sklejały
Wyciśnij plastry bakłażana i pokrój w kostkę.
Cebulę przesmażyć na oleju na złoty kolor, dodać bakłażana i jeszcze trochę podsmażyć.
Połowę pomidorów prześlij do bakłażana i cebuli, dopraw przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Następnie dodaj pozostałe pomidory, posol i dopraw sokiem jabłkowym.
Wymieszaj mieszaninę warzyw z makaronem. Udekoruj listkami bazylii.
5.06