Ciasto z gruszkami, orzechami i cynamonem

Wypieki są jednocześnie przewiewne i bogate. Samo ciasto gruszkowo-orzechowe jest słodkie, ale nie słodkie, z lekką nutą cytrusów.

• Autor przepisu: Irina Rogava
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Czas gotowania: 10 minut
• Czas przygotowania: 25 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 35 minut

Składniki

• Mąka 200 g
• Cukier 250 g
• Cynamon 1 łyżeczka łyżka
• Proszek do pieczenia 1½ łyżeczki łyżki
• Orzechy włoskie 100 g
• Jogurt naturalny 250 g
• Masło 50 g
• Jajko 3 sztuki
• Pomarańczowy 1 szt
• Wapno 1 sztuka
• Gruszka 2 sztuki

Metoda gotowania

• W głębokiej misce wymieszaj 180 g mąki i cukru. Dodaj cynamon i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj trzepaczką.

• Zmiel orzechy za pomocą blendera. Dodaj połowę do suchych składników. Mieszaj, aż będzie gładkie, aż ciasto będzie przewiewne.

  

• Do suchych składników dodaj jogurt i 40 g roztopionego masła. Następnie rozbij jajka do miski. Wymieszaj powstałą mieszaninę.

  

• Usuń skórkę z pomarańczy i limonki i zetrzyj. Dodaj skórkę do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj.

  instagram viewer

  Limonkę można zastąpić cytryną.

  

• Umyj i wysusz gruszki. Jedną pokroić w cienkie plasterki, drugą na kawałki. Rozwałkuj kawałki gruszki w mące, aby podczas pieczenia nie osiadły na dnie formy. Dodaj do ciasta.

  

• Przygotuj naczynie do pieczenia. Połóż pergamin na spodzie. Posmaruj ściany zimnym masłem i posyp mąką.

• Wlej ciasto do formy i postukaj w stół, aby usunąć wszelkie pęcherzyki. Rozłóż plasterki gruszki na wierzchu i posyp posiekanymi orzechami.

  

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 25-50 minut, w zależności od wielkości potrawy. Sprawdź gotowość wykałaczką lub zapałką: nakłuj deser, powinien wyschnąć.

  

• Gotowe ciasto gruszkowe podawaj na gorąco.

  

5.03