Sos Marinara z białym winem

Według legendy ten przepis został wymyślony przez włoskich kucharzy na statkach. Sos marinara jest wszechstronny, ale najlepiej pasuje do makaronu, pizzy i risotto.

• Autor przepisu: Artem Gorbunov
• Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
• Czas gotowania: 30 minut
• Czas przygotowania: 10 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut

Składniki

• Pomidory 1 kg
• Pasta pomidorowa 170 g
• Mielona bazylia lub pietruszka 4 łyżki łyżki
• Czosnek 1 ząbek
• Suszone oregano 2 łyżeczki łyżki
• Oliwa z oliwek 3 łyżki łyżki
• Cebula 1 sztuka
• Kieliszek do wina białego
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Sól dla smaku

Metoda gotowania

• Obierz pomidory, zanurzając je na minutę we wrzącej wodzie.

  Zamiast świeżych można użyć pomidorów z puszki we własnym soku bez skórki.

• Połącz pomidory i koncentrat pomidorowy w blenderze. Dodaj bazylię, czosnek i oregano.

• W razie potrzeby posyp czarnym pieprzem i solą. Wszystko ponownie wymieszaj blenderem.

  Jeśli używasz pomidorów z puszki, pamiętaj, że zawierają już dużo soli.

• Na małej patelni usmażyć posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Dodaj koncentrat pomidorowy, wino i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, ciągle mieszając.

  instagram viewer

• Gotowy ostudzony sos wlej do słoików i przechowuj w lodówce.

5.04