Szarlotka Cwietajewska z nadzieniem śmietanowym

Według legendy siostry Cwietajewa poczęstowały gości właśnie takim ciastem. Szarlotka okazuje się delikatna, a słodkie nadzienie wspaniale podkreśla smak owoców.

• Autor przepisu: Artem Gorbunov
• Po przygotowaniu otrzymasz 5 porcji
• Czas gotowania: 50 minut
• Czas przygotowania: 40 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut

Składniki

• Masło 170 g
• Mąka 1½ filiżanki + 2 łyżki. łyżki
• Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu 1½ filiżanki
• Soda ½ łyżeczka łyżki
• Ocet 1 łyżeczka łyżka
• Jabłka 1 kg
• Jajko 1 szt
• Szklanka cukru 1

Metoda gotowania

• Wymieszaj 150 g masła o temperaturze pokojowej i 1½ szklanki mąki.

• Wlej szklanki kwaśnej śmietany do powstałej mieszaniny i wymieszaj.

• Sodę do pieczenia ugasić octem, dodać do ciasta i ugniatać, aż przestanie przyklejać się do dłoni.

• W razie potrzeby obierz jabłka. Usuń rdzeń i pokrój w cienkie plasterki.

• Posmaruj formę do pieczenia pozostałym masłem. Ciasto rozwałkować i ułożyć na dnie. Na wierzchu ułożyć plasterki jabłka.

• W innym pojemniku lekko ubij pozostałą śmietanę, jajko, cukier i pozostałą mąkę.

instagram viewer

• Ciasto i jabłka polać mieszanką kwaśnej śmietany.

• Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 50 minut.

5.05