Ciasto zamknięte z kurczakiem, grzybami, tymiankiem i kwaśną śmietaną
Miscellanea / / December 31, 2020
Nadzienie z kurczakiem i grzybami z powodzeniem uzupełniają świeże zioła, doskonale dobrane przyprawy i przyprawy oraz bulion musztardowo-mięsny.
- Autor przepisu: Maria Dronova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 20 minut
- Czas przygotowania: 20 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut
Składniki
- Piersi z kurczaka bez skóry 4 sztuki
- Oliwa z oliwek 1-2 łyżki łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka masła łyżka
- Cebula zielona 1 pęczek
- Mielona gałka muszkatołowa do smaku
- Liść laurowy 1-2 sztuki
- Świeży tymianek 2 gałązki
- Pieczarki świeże 150 g
- Śmietana 1 szklanka
- Mąka 1 łyżka. łyżka
- Musztarda 1 łyżeczka łyżka
- Rosół z kurczaka 300 ml
- Ciasto francuskie 250 g
- Jajko 1 szt
- Świeży rozmaryn 2-4 gałązki
Metoda gotowania
Pokrój piersi pod kątem w paski o szerokości 1 cm.
Rozgrzej patelnię i wlej do niej oliwę z oliwek. Rozłóż kurczaka, sól, pieprz i dodaj masło.
Drobno posiekaj zieloną cebulę i przerzuć ją na kurczaka. Dodaj również gałkę muszkatołową, liść laurowy i tymianek. Smażyć od czasu do czasu mieszając na złoty kolor.
-
Pokrój pieczarki, wyślij na patelnię. Dodaj śmietanę, mąkę, musztardę, bulion drobiowy i zmniejsz ogień. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Jak zrobić doskonały rosół z kury i na jego bazie 4 zupy
Następnie przełóż farsz do formy do pieczenia i przykryj warstwą ciasta. Brzegi ciasta zawinąć do wewnątrz i posmarować ubitym jajkiem.
Zrób jeden lub więcej otworów parowych w cieście i umieść tam rozmaryn.
Ciasto piec na złoty kolor, około 15-20 minut.
5.01