Domowy ramen z krewetkami i pieczarkami

Kluczem do zdrowszego i smaczniejszego dania z makaronu instant jest domowy rosół. Usuń torebkę z przyprawami dostarczoną z makaronem i użyj własnego bulionu warzywnego, drobiowego lub wołowego.

Aby potrawa była jeszcze bardziej aromatyczna, zagotuj bulion i dodaj do niego ząbek czosnku, obrany imbir i łodygi zielonej cebuli. Zdjąć pojemnik z ognia, przykryć i pozostawić na 2-3 minuty. Wytrzyj wszelkie dodatki i wróć płyn do ognia.

Gdy bulion znów zacznie bulgotać, dodać sos sojowy i słodko-kwaśny. W razie potrzeby posolić do smaku. Zmniejsz ogień i umieść w bulionie blok makaronu. Zakryj i zatrzymaj się na minutę.

Po chwili ułóż na powierzchni grzyby i krewetki. Ponownie przykryj pojemnik i pozwól im się rozgrzać przez kolejną minutę lub pół.

Umieścić naczynie na głębokim talerzu i uzupełnić surowym żółtkiem lub gotowanym jajkiem przekrojonym na pół. Posyp cebulą i dopraw słodko-kwaśnym sosem i sokiem z limonki.

Świetnym dodatkiem mogą być również nasiona sezamu, posiekane orzeszki ziemne, liście nori czy smażone tofu.