Jak i ile gotować jajka na miękko

W jajkach na miękko żółtka są płynne, kremowe, a białka gęstnieją, ale nie zlewają się całkowicie.

Jak przygotować jajka

Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, aby skorupa nie pękła podczas gotowania. Dlatego wyjmij je z lodówki na około godzinę przed gotowaniem.

Dodatkowo, aby zabezpieczyć jajka przed pękaniem, można bardzo delikatnie nakłuć muszla z tępej strony. Wsuń igłę lub inny przedmiot tylko na kilka milimetrów, aby nie dotykać folii od wewnątrz.

Dokładnie opłucz jajka pod bieżącą wodą. Nie powinno być na nich żadnego brudu.

Ile gotować jajka na miękko

Jajka na miękko gotuje się od 1,5 do 3 minut, w zależności od wybranej metody gotowania.

Natychmiast po ugotowaniu wstaw jajka na 1–2 minuty do wody z lodem. Zatrzyma to proces gotowania, a także ułatwi zdjęcie skorupy.

Jak gotować jajka na miękko na kuchence

Metoda 1

Zabić jajka do rondla i napełnij zimną wodą tak, aby była od nich 2-3 cm wyższa. Dopraw solą, zagotuj na średnim ogniu. Następnie zredukuj do umiarkowanego i gotuj przez 2 minuty.

Metoda 2

Jajka włożyć do rondla. Wlej zimną wodę tak, aby jej poziom był o 2-3 cm wyższy od nich. Dopraw solą, zagotuj na średnim ogniu. Natychmiast wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię i zostaw jajka w środku na 1,5 - 2 minuty.

Metoda 3

Zagotuj wodę w rondelku, dodając sól. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby pokrywał jajka na 2-3 cm. Na małym ogniu delikatnie zanurz jajka w wodzie za pomocą łyżki, łyżki cedzakowej lub innego przyrządu. Podkręć trochę ogrzewanie - aby woda trochę się zagotowała. Gotuj przez 2-3 minuty.

Jak gotować jajka na miękko w powolnej kuchence

Metoda 1

Umieść jajka w misce multicooker. Wypełnij je całkowicie zimną wodą i lekko solą. Gotuj w trybie „Gotowanie na parze” przez 2 minuty. Odliczanie w tym trybie rozpocznie się od momentu zagotowania wody.

Metoda 2

Wlej do miski multicooker 3 szklanki wody. Umieść na nim ruszt do gotowania na parze i umieść na nim jajka. Gotuj na parze przez 2-3 minuty po zagotowaniu wody.