10 pysznych sałatek z winogronami

1. Sałatka z winogronami, awokado i ogórkiem

Składniki

• 1 ogórek;
• ½ awokado;
• 1-2 gałązki pietruszki;
• 20 g orzechów włoskich;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy zbożowej
• 1 łyżeczka octu winnego
• 30 g sałaty;
• 30 g rukoli;
• 100 g winogron.

Przygotowanie

Pokrój ogórek i awokado na małe kawałki. Posiekaj pietruszkę. Susz orzechy przez kilka minut na średnim ogniu na patelni bez oleju. Następnie ostudź i zmiel je nożem lub w moździerzu.

Do dressingu połącz oliwę z oliwek z musztardą i octem, a następnie wymieszaj te składniki z orzechami. Ułóż sałatkę i rukolę na talerzu, polej winogronami, awokado i ogórkiem. Sałatkę polać sosem i posypać natką pietruszki.

2. Sałatka z winogronami, rukolą i serem

Składniki

• ⅓ mała czerwona cebula;
• 25-30 winogron;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu kwiatowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 100 g miękkiego sera;
• 150 g rukoli;
• 10-12 kawałków wiśni.

Przygotowanie

Pokrój cebulę na małe kawałki i zmiel w blenderze razem z miąższem 8-10 winogron, masłem, miodem i octem.

Pozostałe winogrona pokrój na połówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4–5 minut. Ser pokrój w drobną kostkę. Do miski włożyć rukolę, pomidorki koktajlowe, ser i winogrona z dressingiem.

3. Sałatka z winogronami, pomidorami i wątróbką

Składniki

• 2-3 pomidory;
• 1 gałązka rozmarynu;
• 400 g wątróbki drobiowej;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 400 g wątróbki drobiowej;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 2 łyżki mąki;
• 1-2 łyżki oleju słonecznikowego;
• 1 pęczek sałaty
• 100 g winogron;
• 1-2 łyżeczki sezamu.

Przygotowanie

Pokrój pomidory na średnie plasterki. Usuń liście rozmarynu z gałązki i drobno posiekaj. Do sosu zmieszaj oliwę z oliwek z miodem i octem.

Pokrój wątrobę na małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem i posyp rozmarynem. Następnie obtocz w mące i smaż na patelni z olejem słonecznikowym na średnim ogniu przez 10-15 minut.

Ułóż sałatkę na talerzu, a następnie pomidory, winogrona i niechłodzoną wątróbkę. Polać sosem, posypać sezamem i podawać.

4. Sałatka z winogronami, jabłkami i kurczakiem

Składniki

• 1 pierś z kurczaka;
• 1 duże jabłko;
• ½ cebula;
• 1 łodyga zielonej cebuli;
• 100-150 g winogron;
• 30 g suszonej lub suszonej żurawiny;
• 2-3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

kurczak gotować aż będzie gotowy. Ostudzić i pokroić jabłkiem na małe kawałki. Pokrój cebulę, posiekaj zieloną cebulę.

Do miski włożyć jabłka, kurczaka, winogrona, cebulę i żurawinę. Pieprz i doprawiamy majonezem. Na wierzchu posypać zieloną cebulą.

5. Sałatka z winogronami i kurczakiem w sosie serowo-śmietanowym

Składniki

• 1 pierś z kurczaka;
• 100 g winogron;
• 50 ml śmietanki z 20% tłuszczu;
• 30 g niebieskiego sera pleśniowego;
• 2 łyżeczki musztardy zbożowej
• ⅓ łyżeczka suszonego czosnku;
• 1 pęczek sałaty

Przygotowanie

Gotuj kurczaka do miękkości. Ostudź i pokrój na małe kawałki. Podzielić winogrona na połówki.

Do dressingu ubij blenderem śmietanę, ser, musztardę i czosnek. Zbierz sałatkę rękami i połóż na talerzu. Na wierzchu są winogrona i kurczak. Polać sosem.

6. Sałatka z winogronami, papryką i serem

Składniki

• 3 jajka;
• 1 pierś z kurczaka;
• 100 g półtwardego sera;
• 150 g winogron;
• 1 papryka;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 4-5 liści sałaty;
• 2-3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Jajka na twardo w 10 minut, kurczak - aż będzie gotowy. Ochłodź to. Jajka i ser posiekaj nożem lub zetrzyj na grubej tarce. Podzielić winogrona na połówki. Pierś pokrój na małe kawałki, paprykę na długie plasterki.

Połącz jajka z serem, kurczakiem, winogronami i pieprzem. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Ułóż na talerzu udekorowanym sałatą.

7. Sałatka z winogronami, kurczakiem, selerem i makiem

Składniki

• 1 pierś lub udko z kurczaka;
• 2-3 łodygi selera;
• 150 g winogron;
• 30-50 g pekanów lub orzechów włoskich;
• 5 łyżeczek miodu;
• 4 łyżeczki octu jabłkowego
• 4 łyżki majonezu;
• 2 łyżeczki maku;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1 pęczek sałaty

Przygotowanie

Pierś z kurczaka gotować aż będzie gotowy. Ostudź i pokrój na małe kawałki razem z selerem. Podzielić winogrona na połówki.

Susz orzechy na patelni bez oleju przez kilka minut, a następnie posiekaj nożem. Do dressingu połącz miód z octem, majonezem i makiem.

Wrzuć kurczaka, winogrona, seler i orzechy. Dopraw solą, pieprzem i sosem, a następnie połóż wszystkie składniki na talerzu z sałatą.

8. Sałatka z winogronami, tuńczykiem i orzechami

Składniki

• 1 jabłko;
• 100 g winogron (można użyć wielokolorowych);
• 3-5 łodyg zielonej cebuli;
• 50 g orzechów włoskich;
• 200-250 g tuńczyka w puszce;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1-2 łyżki majonezu lub śmietany.

Przygotowanie

Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce. Pokrój winogrona na połówki. Pokrój zieloną cebulę. Susz orzechy na patelni bez oleju przez 2 minuty, następnie ostudź i posiekaj nożem.

Odcedź płyn z konserw i rozgnieć rybę widelcem. Wszystkie składniki przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem i doprawić majonezem.

9. Sałatka z winogronami i różowym łososiem

Składniki

• 2 jajka;
• 200-250 g różowego łososia z puszki;
• 10-15 winogron;
• 1 cebula;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut. Ostudź i pokrój na małe kawałki. Odcedź płyn z konserw i rozgnieć rybę widelcem.

Winogrona pokroić na połówki, cebulę na ćwiartki i zalać wrzątkiem, aby pozbyć się goryczy. Na talerzu ułóż rybę, cebulę i jajka, posmaruj je majonezem. Ułóż winogrona na wierzchu.

10. Sałatka z winogronami, mięsem i warzywami

Składniki

• 3 jajka;
• 250 g filetu z kurczaka lub pulpy wołowej;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 2 kiszone ogórki;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 2-3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Gotować kurczak, ziemniaki i marchewka aż będzie gotowy. Jajka ugotuj na twardo - zajmie to 10 minut. Schłodź wszystkie składniki i pokrój na małe kawałki z ogórkami. Umieść wszystko w misce razem z winogronami. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem.