10 pysznych i pożywnych zup fasolowych
Program Edukacyjny żywność / / December 31, 2020
1. Zupa fasolowa z wieprzowiną
Składniki
- 200 g fasoli;
- 250-300 g wieprzowiny;
- 5-6 ziemniaków;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1-1,5 litra wody;
- sól dla smaku;
- 1 liść laurowy.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki, ziemniaki w małą kostkę. Kroić cebule. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę, marchewkę i czosnek przez 2-4 minuty. Fasolę włożyć do rondla razem z wieprzowiną i zalać wodą. Gotuj około 35-45 minut.
Dodaj ziemniaki, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Następnie dodaj warzywa do smażenia z liściem laurowym i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
Próbować🍗
- 10 zup z kurczaka na każdy gust
2. Zupa fasolowa z ryżem
Składniki
- 100 g fasoli;
- 130 g ryżu;
- sól dla smaku;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 papryka;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 300 g pomidorów z puszki we własnym soku;
- 2 litry wrzącej wody;
- 50 g pasty pomidorowej;
- pieprz do smaku;
- papryka do smaku.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Następnie przełóż do rondla, zalej wodą i gotuj do miękkości przez około godzinę. Ryż gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut i wyrzucić na durszlak, aby odsączyć cały płyn.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę i pieprz na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę. W rondelku rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż marchewkę i cebulę przez 6-7 minut. Dodać pieprz i czosnek i gotować przez kolejne 7-8 minut, ciągle mieszając.
Dodaj kawałki pomidora wraz z sokiem i zalej wrzątkiem. W tym samym rondlu ułóż fasolę z ryżem, koncentratem pomidorowym, solą, pieprzem i papryką. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
Doceń smak🥣
- 10 niezwykłych zup z cukinii dla prawdziwych smakoszy
3. Zupa fasolowo-szynkowa
Składniki
- 2-3 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 400 g szynki;
- 1 marchewka;
- 1 łodyga selera
- 2-3 gałązki kopru lub pietruszki;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 400 g fasoli w puszkach;
- 1,3 litra bulionu z kurczaka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki, cebulę i szynkę pokrój na małe kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój na małe kawałki. Posiekaj seler i zioła. Przełóż czosnek przez prasę.
W rondelku rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć cebulę i czosnek przez 2 minuty. Po minucie dodajemy szynkę, a po kolejnej marchew, ziemniaki, fasolę i seler. Wlać bulion, sól, pieprz i gotować 20-25 minut na małym ogniu.
Pamiętaj, aby się przygotować🍄
- 10 przepisów na aromatyczne zupy pieczarkowe
4. Zupa fasolowa z pomidorami
Składniki
- 200 g fasoli (można użyć z puszki);
- 1 kg pomidorów;
- 1-2 cebule;
- 1 mały kawałek imbiru (nie więcej niż centymetr);
- 1-1,2 litra wody;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1 szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka kminku;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżka miodu;
- kolendra lub inne warzywa do smaku.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Pomidory zalać wrzątkiem, a następnie zdjąć skórkę i pokroić na małe kawałki. Kroić cebule. Zetrzyj imbir na drobnej tarce.
Gotuj fasolę przez około godzinę. W rondelku rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć cebulę z cynamonem i kminkiem przez 5 minut. Dodaj pomidory i fasolę wraz z bulionem, w którym był ugotowany.
Zagotować, posolić i pieprzyć, dodać paprykę i miód. Dusić na małym ogniu przez około 7-8 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.
Zapisz przepisy🍲
- 8 obfitych, aromatycznych i pysznych zup z soczewicy
5. Zupa fasolowa z grzybami
Składniki
- 200 g fasoli;
- 5-6 pieczarek;
- 3 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 1 litr wody;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Pieczarki i ziemniaki pokrój na małe kawałki, posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę i marchewkę przez 4-5 minut. Dodaj grzyby i gotuj przez kolejne 5-10 minut.
Fasolę włożyć do rondla, zalać wodą i gotować około godziny. Następnie umieść około połowy fasoli w misce i posiekaj blenderem. Dodaj ziemniaki do gotującej się zupy i gotuj 15–20 minut. Następnie włóż pieczeń, posiekaną fasolę, sól i pieprz i pozostaw na ogniu na kolejne 3-5 minut.
Pomóż sobie🥣
- 10 pysznych zup ze świeżych i suszonych borowików
6. Zupa z fasolą i warzywami
Składniki
- 200 g fasoli;
- 3-4 ziemniaki;
- ¼ średni korzeń selera;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1,5 litra bulionu warzywnego;
- ½ łyżeczka mielonej papryki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 1 łodyga zielonej cebuli.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Potnij ziemniaki i seler na małe kawałki, cebulę na pół-pierścienie lub drobno. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę z marchewką i papryką przez 6-7 minut. Fasolę polać bulionem i gotować około 30 minut. Następnie dodaj ziemniaki, seler, paprykę i smażenie, sól i pieprz i ugotuj taką samą ilość. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulą.
Odpręż się🌶️
- 10 pysznych zup selerowych
7. Zupa fasolowa z kukurydzą
Składniki
- 500 g fasoli;
- 2 marchewki;
- 3 cebule;
- 1 papryczka chili (można użyć posiekanej suszonej);
- 2-3 ząbki czosnku;
- 650 g pomidorów;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 700-800 g mielonej wołowiny;
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 250 g kukurydzy w puszkach (można użyć gotowanej);
- sól dla smaku;
- 700-800 ml wody.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Pokrój marchewki, paprykę i cebulę na małe kawałki. Pokrój chili. Przełóż czosnek przez prasę. Pomidory zalej wrzątkiem na kilka sekund, następnie zdejmij skórkę i zmiel w blenderze.
Gotuj fasolę do miękkości, około godziny. W rondelku rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż mięso mielone przez 4-5 minut. Dodaj cebulę, a po 5-6 minutach marchewkę i gotuj jeszcze przez 4-5 minut. Wlać koncentrat pomidorowy wraz z posiekanymi pomidorami, dodać paprykę, czosnek i chili.
Gotować na wolnym ogniu przez około 25-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj kukurydzę z fasolą, solą, zalej wodą, aby zupa nie była zbyt rzadka i pozostaw na ogniu na kolejne 5-10 minut.
Uszczęśliw swoją rodzinę🎃
- 10 zup dyniowych o jasnym kolorze, smaku i aromacie
8. Zupa z fasolą i kapustą
Składniki
- 1 cebula;
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 250 g kapusty;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- 1,5 litra wody;
- 150 g fasoli w puszkach;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 2-3 gałązki pietruszki.
Przygotowanie
Pokrój cebulę, ziemniaki i marchewkę na małe kawałki. Pokrój kapustę. Posiekaj czosnek.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Przez 6-7 minut podsmaż marchewkę i cebulę, dodaj czosnek i pozostaw na ogniu jeszcze przez minutę.
Zagotuj wodę w rondelku na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki, a po 5-10 minutach kapustę. Gotuj przez kolejne 10-15 minut. Następnie dodaj smażoną fasolę, sól i pieprz. Po 5 minutach wyłącz ogień i odstaw zupę do zaparzania pod przykryciem na 15–20 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
Zwróć uwagę🥕
- 10 chudych zup, które chcesz przyrządzać przez cały rok
9. Zupa fasolowa z kalafiorem
Składniki
- 300 g fasoli;
- 200 g kalafiora;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 2 litry bulionu z kurczaka lub warzyw;
- 1 liść laurowy;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Rozłóż kalafior na kwiatostany. Pokrój cebulę na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez 4-5 minut.
Gotuj fasolę do miękkości, około godziny. Następnie spuść wodę, wlej bulion i dodaj kalafior z cebulą, lawruszką, solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 20 minut. Następnie ubij zupę blenderem i dodaj czosnek.
Wybierz najlepszego🥦
- 10 pożywnych i delikatnych zup kalafiorowych
10. Zupa fasolowa z sosem sojowym
Składniki
- 300 g fasoli;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1 litr bulionu z kurczaka lub warzyw;
- 100 g pasty pomidorowej;
- 1 szczypta kminku mielonego;
- 4 łyżki sosu sojowego
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Przygotowanie
Fasolę moczyć przez 6-8 godzin lub na noc. Pokrój cebulę i marchewkę na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż cebulę i marchewkę przez 5-6 minut. Następnie wymieszaj z czosnkiem i koncentratem pomidorowym.
Fasolę polać połową bulionu, dodać do smażenia i kminku. Gotuj około godziny. Następnie wlej resztę bulionu i sos sojowy, sól, pieprz i zmiel blenderem. Zagotuj zupę i zdejmij z ognia.
Przeczytaj także👩🍳
- 10 kremowych zup o delikatnym kremowym smaku
- 10 prostych zup warzywnych, które rywalizują z mięsem
- Jak zrobić prawdziwą zupę kharcho
- 11 pysznych zup przecierowych z grzybami, dynią, brokułami i nie tylko
- 10 przepisów na zupę rybną ze szczupaka, karasia, sandacza, łososia i nie tylko