Kanapka sushi Onigirazu z tuńczykiem i szpinakiem
Miscellanea / / December 29, 2020
Kanapka sushi onigirazu to mieszanka klasycznego onigiri (trójkąt ryżowy z pikantnym nadzieniem) i zwykłej kanapki. Obfite i wygodne na przekąskę.
- Autor przepisu: Daria Polukarova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 40 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut
Składniki
- Ryż do sushi 250 g
- Woda 300 ml
- Ocet ryżowy 3 łyżki łyżki
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Sól 1 szczypta
- Ogórek 1 sztuka
- Czerwona papryka ½ kawałek
- Szpinak 1 garść
- Tuńczyk 1 puszka
- Majonez 3-4 łyżki łyżki
- Pieprz czarny 1 szczypta
- Nori 3 arkusze
Metoda gotowania
Umyty ryż zalać wodą, przykryć pergaminem i gotować na dużym ogniu 4 minuty. Następnie przykryj pokrywką i wstaw na 12 minut do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.
Ryż wstaw do lodówki, a następnie dopraw go mieszaniną octu, cukru i soli.
-
Warzywa pokroić w cienkie paski, liście szpinaku dobrze opłukać i wysuszyć.
-
Spuść nadmiar płynu z puszki z konserwami i rozłóż rybę. Dodaj majonez do tuńczyka i dopraw odrobiną czarnego pieprzu.
Domowy majonez z musztardą i sokiem z cytryny
Zbieranie onigiraz jest znacznie łatwiejsze niż obracanie zwykłych rolek. Umieść porcję ugotowanego ryżu (około ⅓ szklanki) na środku arkusza nori i rozprowadź w kształcie rombu.
Na wierzchu liście szpinaku, a następnie warzywa i ryby. Następnie posmaruj nadzienie ⅓ więcej filiżanek ryżu.
-
Złóż nori w kopertę. Dla lepszej przyczepności krawędzie można zwilżyć zimną wodą.
-
Owinąć mocno onigirazu folią spożywczą, tworząc kwadratową kanapkę sushi. Odstaw naczynie na 10-15 minut, aby nori dobrze się przykleiło i nasiąkło wilgocią ryżu.
-
Usuń folię i podziel onigirę na pół.
-
Danie można podawać z sosem sojowym lub bez.
5.010