Brownie z kakao i twarożkiem a la „Red Velvet”

Jasne brownie z kakao i delikatną polewą przypominającą sernik, bogaty czekoladowy smak i przyjemną konsystencję - prawdziwy prezent dla miłośników słodyczy.

• Autor przepisu: Daria Polukarova
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Czas gotowania: 35 minut
• Czas przygotowania: 20 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 55 minut

Składniki

• Jajka 2 sztuki
• Masło 115 g
• Cukier 110 g
• Proszek kakaowy 20 g
• Mąka 95 g
• Czerwony barwnik w żelu spożywczym 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny 1 kropla
• Serek śmietankowy 130 g
• Żółtko 1 sztuka
• Cukier 35 g

Metoda gotowania

• Pokonaj jajka. Kiedy białka i żółtka połączą się, możesz przestać.

  Ciasto powinno być żylaste i dość gęste. Dlatego nie powinieneś długo pracować z trzepaczką.

  

• Pokrój masło w kostkę i rozpuść na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Ostudź lekko i wymieszaj z cukrem.

  

• Następnie dodaj jajka i dobrze wymieszaj.

  

• Teraz wymieszaj powstałą masę łyżką z przesianym kakao i mąką.

  instagram viewer

  Osiągnij jednolitość i przestań. Jeśli będziesz mieszać przez długi czas, możesz uzyskać skórkę tak twardą jak podeszwa.

  

• Do ciasta dodać czerwony barwnik spożywczy.

  

• Kwadratowy kształt około 20 x 20 cm wyłożyć pergaminem, posmarować kroplą oleju i rozprowadzić ciasto. Zaoszczędź około pół szklanki ciasta na dekorację.

• Ubij składniki nadzienia i równomiernie rozprowadź masę na powierzchni ciasta silikonową szpatułką.

• Pozostałe porcje ciasta nałożyć łyżką na warstwę sera w przypadkowej kolejności.

• Wymieszaj górne dwie warstwy nożem lub wykałaczką, aby uzyskać marmurkowy wzór.

  

• Piec ciasteczka w 180 stopniach przez 30-35 minut. Następnie wyjmij z formy i po całkowitym schłodzeniu możesz spróbować.

  

5.05