Jak i ile gotować uda z kurczaka, aby wyszły soczyste

Jak wybrać uda z kurczaka

Kupując schłodzony produkt, zwróć uwagę na jego wygląd. Wysokiej jakości uda z kurczaka są jasnoróżowe. Są jędrne, jędrne i równe. Lekkie naciśnięcie palcem powoduje szybkie przywrócenie kształtu. Na powierzchni nie ma śluzu, śladów wietrzenia i uszkodzeń mechanicznych, plam i siniaków. Zapach jest naturalny, bez obcych nieprzyjemnych nut.

W opakowaniu z dobrze zamrożonymi biodrami lód jest przezroczysty i jest go bardzo mało. Sam produkt ma naturalny kolor i brak widocznych uszkodzeń.

Jak przygotować uda z kurczaka

Przenieś zamrożone mięso na kilka godzin przed gotowaniem z zamrażarki do komory chłodziarki.

Opłucz schłodzone i rozmrożone uda z kurczaka pod bieżącą wodą przed rozpoczęciem gotowania. Jeśli chcesz szczuplejszego posiłku, usuń skórę.

Ile gotować uda z kurczaka

Czas gotowania zależy od metody. Średnio gotowanie ud z kurczaka zajmie 25-40 minut. Warto również wziąć pod uwagę, że mięso z kurczaka będzie gotować się szybciej niż dorosły drób.

Aby sprawdzić, czy jest gotowe, zdejmij udo i przebij je nożem lub widelcem. Końcówka powinna łatwo wejść, a uwolniony sok powinien być lekki i prawie przezroczysty. Ugotowane mięso pozostawić w bulionie na co najmniej 10 minut, dzięki czemu będzie bardziej soczyste.

Jak gotować uda z kurczaka w rondlu

Zagotuj wodę w rondelku. Delikatnie oprzyj biodra, upewniając się, że są całkowicie zakryte. Po ponownym ugotowaniu dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj inne przyprawy i całą cebulę z marchewką według uznania. Dusić na małym ogniu i usunąć pianę, która tworzy się na powierzchni.

Czas gotowania ud z kurczaka to około 25-30 minut.

Jak gotować uda z kurczaka w powolnej kuchence

Złóż uda do miski i napełnij wodą, aby całkowicie zakryć. Dodaj do smaku sól, pieprz i inne przyprawy, aw razie potrzeby cebulę i marchewkę. Gotuj na duszonym przez 30 minut.

Jak gotować uda z kurczaka w podwójnym kotle

Osusz najpierw uda ręcznikami papierowymi, a następnie natrzyj solą, pieprzem i innymi przyprawami, które lubisz. Natychmiast ułożyć podwójną warstwę w podwójnym bojlerze lub najpierw wstawić do lodówki na 20-30 minut, aby gotowe danie było jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Włącz maszynę i gotuj na parze uda przez około 35-40 minut.