Jak i ile gotować jajka gęsie
Program Edukacyjny żywność / / December 29, 2020
Jajka gęsie można jeść w prosty sposób lub dodawać do sałatek. Aby przygotować sałatkę, jedno takie jajko wystarczy, aby zastąpić 2-3 jaja kurze. Należy jednak pamiętać, że gęś ma jaśniejszy smak i aromat.
Przed gotowaniem jajka należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
Ile gotować jajka gęsie
Jaja gęsie ważą około 3-4 razy więcej niż jaja kurze. Dlatego gotują się dłużej: od 5 do 25 minut, w zależności od stopnia wypieczenia.
Po ugotowaniu jaja gęsie należy schłodzić w lodowatej wodzie. Zatrzymuje to proces gotowania i ułatwia czyszczenie.
Jak gotować jajka gęsie na twardo
W takich jajach zarówno żółtka, jak i białka będą gęste.
Jajka włożyć do rondla i zalać zimną wodą, aby płyn całkowicie je przykrył. Sól. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut. Podczas gotowania woda powinna się lekko zagotować.
Jak ugotować jajka gęsie w torbie
W przypadku jajek gotowanych w worku żółtka pozostaną płynne, a białka będą się zwijać, to znaczy staną się gęste.
Jajka gęsie włożyć do rondla, zalać zimną wodą i posolić. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień, aż płyn trochę się zagotuje. Jajka gotować przez 10-13 minut.
Jak gotować jajka gęsie na miękko
Jajka na miękko mają rzadkie żółtko i tylko lekko zwinięte białe.
Włożyć jajka do rondla, zalać zimną wodą i posolić. Zmniejsz ogień po ugotowaniu. Ciecz powinna trochę się zagotować. Gotuj przez 5-7 minut.
Przeczytaj także👩🍳
- Jak i ile gotować jajka przepiórcze
- Jak i ile gotować jajka w torbie
- Jak i ile gotować jajka na twardo
- Jak i ile gotować jajka na miękko
- 15 pysznych sałatek z jajkiem