Gyros z kurczakiem i sosem jogurtowym
Miscellanea / / December 28, 2020
Chicken Gyros to grecka alternatywa dla popularnej shawarmy. Łatwo go przygotować w domu, uzbrojony w wybór produktów z najbliższego supermarketu.
- Autor przepisu: Daria Polukarova
- Po przygotowaniu otrzymasz 3 porcje
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas przygotowania: 30 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 45 minut
Składniki
- Filet z uda kurczaka 500 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki łyżki
- Sok z cytryny 2 łyżki łyżki
- Czosnek 2 ząbki
- Suszone oregano 1 łyżeczka łyżka
- Suszona mięta 1 łyżeczka łyżka
- Papryka 1 łyżeczka łyżka
- Sól 1 szczypta
- Jogurt lub śmietana 120 g
- Ogórek 1 sztuka
- Czosnek 1 ząbek
- Posiekany koperek 1 łyżka. łyżka
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Podpłomyki 3-4 sztuki
- Rukola 1 pęczek
- Pomidory 3-4 sztuki
Metoda gotowania
Do kurczaka dodaj olej, sok z cytryny, mielony czosnek, oregano, miętę i paprykę. Nie zapomnij o dużej szczyptę soli.
-
Mięso odstawiamy do marynowania w lodówce przynajmniej na pół godziny.
-
W przypadku żyroskopy możesz bezpiecznie użyć zakupionej pitki lub samodzielnie zrobić ciasta z naszej
Przepis. Po rozwałkowaniu i usmażeniu ciasta na suchej patelni przykryj ciastka ręcznikiem lub folią do czasu użycia. -
Weź kurczaka. Rozgrzej patelnię na oleju i smaż mięso przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie miękkie. Przed pokrojeniem odstaw na około 5-7 minut.
-
Tradycyjnym dodatkiem do gyrosów jest sos jogurtowy tzatziki, który przygotowywany jest z udziałem ogórka i czosnku. Postanowiliśmy nieco odejść od klasycznej receptury, dodając posiekany koperek.
-
Porcję sosu wyłożyć na podpłomyk, na wierzch rozłożyć rukolę i plasterki pomidora. Następnie ułóż pokrojonego w plastry kurczaka i zwiń w rolkę.
Lepiej jest od razu zjeść żyroskopy, aby ciasto nie zmokło od obfitości sosu.
5.06