10 przepisów na najdelikatniejszą makrelę w piekarniku
Program Edukacyjny żywność / / December 28, 2020
1. Makrela w piekarniku pod solą
Składniki
- 1 mała cebula;
- 2 cytryny;
- 3-5 gałązek pietruszki;
- 1 kg makreli;
- 1 jajko;
- 1 kg soli;
- 2 łyżki wody.
Przygotowanie
Cebulę pokroić w półpierścienie, 1 cytrynę w cienkie plasterki, z drugiej wycisnąć sok. Posiekaj warzywa. Wlej sok z cytryny na posiekaną cebulę i odstaw na 15 minut.
Makrelę wypatroszyć i usunąć skrzela, a następnie umyć rybę i osuszyć ręcznikiem papierowym. Faszerować cebulą, cytryną i natką pietruszki.
Oddziel białko od żółtka i wymieszaj z solą i wodą. Wlej jedną trzecią tej mieszanki równomiernie do naczynia do pieczenia. Połóż rybę na wierzchu i przykryj pozostałą masą, tak aby głowa i ogon pozostały otwarte.
Piec około godziny w temperaturze 180 ° C. Następnie trochę ostudź i ostrożnie zdejmij pokrywę solną.
Zapisz przepisy🥣
- 10 przepisów na zupę rybną ze szczupaka, karasia, sandacza, łososia i nie tylko
2. Makrela w piekarniku z cytryną i pomidorami
Składniki
- 2 cebule;
- 1 papryka;
- 3 pomidory;
- 1 cytryna;
- 1-2 marchewki;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 makrele;
- czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Cebulę pokroić na półpierścienie, paprykę - na małe kawałki, pomidory i cytrynę - na plasterki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.
Na patelni rozgrzej połowę oleju na średnim ogniu i smaż czosnek i cebulę przez 2 minuty. Dodaj marchewki z papryki i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Wlej połowę sosu sojowego, zwiększ ogień i gotuj przez minutę lub dwie.
Wypatruj makrelę, usuń ogon, głowę i płetwy. Zrób kilka głębokich poprzecznych cięć na tuszach i włóż do nich plasterki cytryny i pomidora.
Ułóż smażone warzywa w naczyniu do pieczenia, makrele na wierzchu. Pozostały olej wymieszaj z sosem sojowym i posmaruj rybę. Pieprz. Piec około 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Doceń smak🥘
- 7 świetnych pomysłów na gotowanie sandacza w piekarniku
3. Makrela w piekarniku z papryką
Składniki
- 2 makrele;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczka przyprawy do ryb - opcjonalnie.
Przygotowanie
Wypatruj rybę, odetnij głowę, ogon i płetwy. Przetnij tuszę wzdłuż na dwie połówki, wyjmij kręgosłup i duże kości.
Przełóż czosnek przez prasę. Połącz z solą, olejem, papryką i przyprawami. Posmaruj makrelę powstałym sosem i odstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Ułóż rybę na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piecz około 15 minut w 220 ° C.
Próbować🎣
- 10 ciekawych i pysznych dań z sandacza
4. Makrela w piekarniku z cebulą i cytryną
Składniki
- 2 makrele;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku;
- przyprawy do ryb - do smaku;
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
- 1 cebula;
- 1 cytryna.
Przygotowanie
Wypatroszyć makrelę, usunąć skrzela i płetwy. Dopraw solą i pieprzem, posyp sokiem z cytryny wewnątrz i na zewnątrz. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Pokrój cebulę w krążki, cytrynę w plasterki.
Połóż rybę na folii i włóż cytrynę i cebulę do środka. Zwiń mocno i przenieś na blachę do pieczenia. Piec przez 40 minut w 180 ° C.
Przygotować🍤
- 10 niesamowicie pysznych sałatek krewetkowych
5. Makrela z piekarnika z musztardą i sosem sojowym
Składniki
- 1 łyżka majonezu;
- 70 ml sosu sojowego;
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 makrele;
- 1 łyżeczka oleju roślinnego.
Przygotowanie
Wymieszaj majonez z sosem sojowym i musztardą.
Makrelę wypatroszyć, usunąć ogon, głowę i płetwy, a następnie pokroić na duże kawałki. Powstały sos polej rybę i odstaw do lodówki na półtorej godziny.
Makrelę przełożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Gotuj przez około 30-40 minut w 180 ° C.
Zwróć uwagę🍳
- 10 dań z kalmarów, które każdy pokocha
6. Makrela w piekarniku ze śmietaną
Składniki
- 3 makrele;
- 100 g śmietany;
- sól dla smaku;
- przyprawy do ryb - do smaku;
- 1 łyżka oleju roślinnego.
Przygotowanie
Wypatruj makrelę, usuń głowę i płetwy.
Wymieszaj śmietanę z solą i przyprawami i posmaruj rybę tym sosem. Wstaw do lodówki na 20-30 minut.
Naczynie do pieczenia nasmarować olejem i włożyć do niego makrelę. Przykryj szczelnie folią i wywierć w folii otwory wykałaczką. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie otwórz folię do połowy i gotuj przez około 10-15 minut.
Wybierz najlepszego👌
- 10 niesamowitych przepisów na nadziewane kalmary
7. Makrela w piekarniku z sosem pomidorowym
Składniki
- 2 makrele;
- ½ cytryna;
- 1 cebula;
- 2 pomidory;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 80 ml wody;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Wypatroszyć makrelę, usunąć skrzela. Pokrój cytrynę na plasterki. Kroić cebule. Pomidory oparz wrzątkiem i usuń z nich skórkę. Następnie zmiel blenderem.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez 2-3 minuty, następnie polać przecierem pomidorowym i gotować przez kolejne 10 minut. Dodaj wodę, sól i pieprz i wymieszaj.
Rybę włożyć do naczynia do pieczenia, polać sosem pomidorowo-cebulowym i plasterkami cytryny. Piec makrelę w 180 ° C przez 25–35 minut.
Pomóż sobie🥗
- 14 prostych i pysznych sałatek z kalmarów
8. Makrela w piekarniku z koperkiem, cebulą i czosnkiem
Składniki
- 1 cebula;
- 3-4 gałązki kopru;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 makrela;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku;
- 1 łyżka śmietany - opcjonalnie;
- 250 ml wody.
Przygotowanie
Pokrój cebulę na duże kawałki. Pokrój koperek. Przełóż czosnek przez prasę. Wszystko wymieszaj z sosem sojowym i octem. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 15 minut.
Wypatruj makrelę, usuń głowę, ogon i płetwy. Dopraw solą, pieprzem i nadzieniem cebulą, koperkiem i czosnkiem. Nasmaruj wierzchnią śmietaną i zawiń w folię.
Umieść rybę w naczyniu do pieczenia i zalej wodą. Piecz przez 25-30 minut w 190 ° C.
Rozpieszczaj swoją rodzinę🍽️
- 10 ciekawych sałatek z paluszkami krabowymi
9. Makrela w piekarniku z warzywami, pieczarkami i serem
Składniki
- 1 makrela;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku;
- 1-2 łyżki soku z cytryny;
- 1 cebula;
- 100 g pieczarek;
- 70–80 g twardego sera;
- 3-5 gałązek pietruszki lub innych ziół;
- 4 łyżki masła;
- 100 g mrożonej mieszanki warzywnej;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 100 ml śmietanki.
Przygotowanie
Z tyłu makreli wykonaj dwa równoległe nacięcia po obu stronach kalenicy. Użyj nożyczek kuchennych, aby odciąć grzbiet z boku ogona i głowy, a następnie ostrożnie go wyciągnij. Następnie wyjmij wnętrzności i duże kości, usuń skrzela. Rybę dopraw solą, pieprzem i polej sokiem z cytryny. Wstaw do lodówki na 15-20 minut.
Cebulę pokroić na małe kawałki, grzyby - średnie. Zetrzyj ser na grubej tarce. Posiekaj warzywa.
Na patelni rozgrzej połowę masła na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez 4-5 minut, następnie dodać mieszaninę warzyw i gotować jeszcze około 7-10 minut. Ułóż na talerzu. Na tej samej patelni podgrzej pozostałe masło i smaż grzyby przez 10-12 minut.
Połącz warzywa, pieczarki i zioła. Dopraw solą i pieprzem.
Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść tam rybę. Aby zachować kształt tuszy, przymocuj ją za pomocą wykałaczek od strony ogona. Napełnij makrelę mieszanką grzybów i warzyw. Na wierzch posyp serem i śmietaną. Piecz przez 25-30 minut w 180 ° C.
Zaskocz swoich gości🥗
- 10 prostych i pysznych sałatek z łososiem i innymi czerwonymi rybami
10. Makrela w piekarniku z ziemniakami, pieczarkami i serem
Składniki
- 500 g makreli;
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 5-6 łyżek oleju roślinnego;
- 200 g ziemniaków;
- 100 g twardego sera;
- 100 g przetworzonego sera;
- 2 cebule;
- 150 g pieczarek;
- 1-2 ząbki czosnku;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Wypatroszyć makrelę, usunąć skrzela, a następnie odciąć tuszę wzdłuż odwłoka i otworzyć jak książkę. Usuń kości. Posmaruj rybę sosem sojowym i 1-2 łyżkami oleju, a następnie wstaw do lodówki na pół godziny.
Ziemniaki gotowaćostudź i zetrzyj na drobnej tarce z serami. Pokrój cebulę i grzyby na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę.
Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju na średnim ogniu. Najpierw podsmaż cebulę przez 5-6 minut, następnie osobno pieczarki - przez 10-12 minut.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połóż na nim rybę, sól i pieprz. Na wierzch ułożyć cebulę z czosnkiem, roztopionym serem, pieczarkami, lekko solonymi i paprykowymi ziemniakami, twardy ser. Piec około 25-30 minut w 180 ° C.
Przeczytaj także👩🍳
- 10 sposobów na gotowanie pysznych krewetek
- 8 sposobów na szybkie i smaczne marynowanie śledzi
- 7 sposobów na szybkie i smaczne marynowanie różowego łososia w domu
- 7 prostych i pysznych sposobów na marynowanie różowego kawioru z łososia w domu
- 7 sposobów na szybką i smaczną soloną makrele w domu