Najlepsze przepisy na specjalnych wydarzeń

Urozmaicone, smaczne, obfite posiłki z Layfhakera. Appetayzery, zupy, główne, deser i napoje - tutaj znajdziesz przepisy na najsmaczniejsze dania na świątecznym stole.

W tym czasie Przykryć folią miski, umieścić go na szczycie barów. Ogrzewania wstępnego pieca do 180 ° C,

Owinąć każdą rybę ser piłki. Aby być idealnie gładką kulę, zawinąć je w folię i rolki go między dłońmi.

Utrzymać piłki w lodówce przed podaniem. Przed świętem szczypiorku kotlet (można zastąpić zwykłą szczypiorku lub innych ziół do smaku). Umieść ser i kulki rybne na szpikulce i zanurzyć go w łuk.

Smażyć kurczaka w oliwie z oliwek i cebuli. Kiedy ostatni zdobyć złoty kolor, dodać pomidory, sól i pieprz.

Piec w piecu o temperaturze maksymalnej temperatury aż do sera nie tworzy chrupiące (10-20 minut).

Start z marynaty. Połącz wszystkie składniki płynne, dodać czosnek, przepuszcza przez prasę, sok z połowy cytryny i skórkę, tarty na drobnej tarce. Doprawić solą i pieprzem, słodzenia. Wszystko dokładnie wymieszać.

W tym czasie, arkusze kwadratowych ciasto, pokroić ukośnie od siebie otrzymała dwa trójkąty.

Owinąć test krewetek: trójkąt górny, zawinąć w środku, a ogony krewetek pozostawić otwarte. Ciasto nie rozszerza się, szczotka krawędzie mieszaniną mąki i wody i prasy.

smażyć krewetki w oleju przez 2-3 minuty. Umieść je na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar oleju.

Przygotować sos. W małym garnku połączyć cukier, ocet ryżu i wody. Dalej ciepła, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodać zgnieciony czosnek, sos gorący czerwony pieprz grubo i. Dusić, aż zgęstnieje sos. Następnie dodać mąkę i skrobię kukurydzianą, i sól. Dokładnie wymieszać. Zdjąć sos z ognia i ostudzić.

W małym rondelku, podgrzać ocet balsamiczny przez 5-10 minut, aż zgęstnieje. Nie zapomnij, aby wymieszać.

pomidory wiśni, płukania, suche przypięte szpikulcach. Push następnie liśćmi bazylii i plasterki mozzarelli.

Kilka gałązek kopru praniu, suszy i dokładnie ścięcie. Wymieszać zielony z twarogiem, sok z cytryny, solą i pieprzem.

Zanurzyć ziaren w zimnej wodzie przez kilka godzin lub przez noc. Kiedy pęcznieje, przemywa go napełnić ją świeżą wodą (1,5-2 litrów) i włożenie do wrzenia.

Drobno posiekać cebulę i smażyć na oleju roślinnym, aż przezroczyste (upewnij się, że kolor nie został zmieniony).

W garnku lub rondlu do smażenia, stopić masło na nośniku ciepła aż do pienienia. Dodaj cebulę i mieszając, smażyć do miękkości, około 8 minut. Zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować mieszając od czasu do czasu, aż cebula słodka i nie uzyska złoty kolor brązowy (1 do 2 godzin). Jeśli nagle zaczynają być spalane cebulę, dodać łyżkę wody, otskrebite spalone kawałki i kontynuować gotowanie. Doprawić solą i pieprzem.

Dodać wino i doprowadzić do wrzenia, przy jednoczesnym zeskrobać spalone kawałki cebuli. nie więcej niż 3 minuty przygotować, dopóki nie jest zapach alkoholu. Wlać bulion, dodać tymianek i liść laurowy. Dodaj ciepło i przynieść zupę do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut.

Rozgrzej piekarnik. Trzeć chleb czosnkowy, rozprzestrzenianie z masłem. Chochlę zupy w garnku, włożyć wynikowy tost (kruszenia je z łyżką, zatopili do zupy). Wszystko jak należy posypać serem i wysłać je w piekarniku. Tam trzymać, aż ser się roztopi. Przed podaniem udekorować zielonej cebuli.

Smażyć drobno posiekanej cebuli w oleju z oliwek, tarty imbir, cynamon i mielone nasiona kminku. Smażyć na silnym zapachem smażonej cebuli i przypraw, ale nie perezharte.

Pomidory, drobno posiekać (opcjonalnie - pozbyć się skóry), wysłać w rondlu. Istnieje również dodać smażone cebulę, wlać do bulionu z kurczaka. Napełnić miód, dodać natkę pietruszki i kolendry, sól, pieprz. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ciepło i gotować jeszcze kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

Schłodzić zupę. Dodaj łyżkę soku z cytryny, resztki posiekaną natką pietruszki i kolendry, dobrze wymieszać. Wlać na płytkach uprzednio ustawienia za każdym cienki plasterek cytryny.

SPLIT łosoś (głowy, płetwy, grzbiet). Pokroić mięso do pożywki kostkę, zalać wodą i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, dodać pieprz, liść laurowy i sól seler. Gotować przez 15 minut. Wyjąć rybę z bulionu, odcedzić i umieścić cool.

Pokroić cebulę w drobną kostkę, marchew trzeć na tarce. Smażyć na maśle na złoty kolor.

Gotowane ziemniaki umieścić w bulionie rybnym i postawić na ogniu. Tak szybko, jak się zagotuje, dodać do smażonych warzyw i ryb kawałki. Po ponownym wrzenia wyłączono ogrzewanie, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić do zaparzenia.

Filet z kurczaka solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i masło, smażyć filety na średnim ogniu, toczenie, przez 5 minut, aż złoty kolor.

Dodać cebulę i czosnek, filet smażyć razem przez minutę, a następnie umieścić w rondlu posiekane pomidory bez skóry, Koncentrat pomidorowy, kaparami i estragon, wlać wino i ocet. Dobrze wymieszać.

Od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do wrzenia. Przykryć i zostawić do dusić aż kurczak będzie miękki. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C, Umieścić łososia na blasze wyłożonej folią, szczotka z masłem, solą i posypać tymiankiem.

Przygotowując łososia, wymieszać w garnku z granatu sok, cukier, ocet i imbir. Doprowadzić na średnim ogrzewać do wrzenia. Gotować przez 8-10 minut, aż płyn zgęstnieje. Przed podaniem polać sosem rybę.

Ogrzewania wstępnego pieca do 180 ° C, Tarka do pieczenia (powierzchnia 21 x 21 cm i 23 cm średnicy) na pół ząbki czosnku i następnie smarować 1 łyżka masła.

Włożyć ziemniaki w kształcie ⅓, ⅓ a następnie rozprzestrzenił się na górze śmietany, sól, pieprz, tymianek, masła i sera.

Obejmować formę folią i piec w piekarniku przez 40-45 minut, a następnie usunąć folię i pozostawić gratin w piecu przez 10 minut, aż złotem.

Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. smażyć krewetki, ich rozprowadzenie w warstwie o grubości około 3 minuty. Cool, grubo posiekać.

W tych samych narybku patelni posiekaną cebuli i czosnku aż cebuli jest przezroczysta. Zmniejszyć ogień do powolna. Umieścić w rondlu suchego ryżu i gotować w ciągu kilku minut, stale mieszając. Wlać wino i mieszać łagodnie cały ryż wchłania ciecz.

Po wino jest absorbowana, wlać małych porcji (około kadzi) ciepłego rosołu, stale mieszając i za każdym razem czekał aż ryż wchłania ją. Wraz z końcową częścią bulionu dodawanie soli i pieprzu.

Gotowa potrawa nabiera konsystencji kremowej, ale ziarna ryżu w środku, nie ma dużo osadu. Dodać skórkę i sok z cytryny, wymieszać delikatnie. Wlać śmietanę, wymieszać ponownie. Bazylię posiekać i dodać go do risotto z krewetkami. Przed podaniem posypać startym serem.

Wymieszać mąkę, masło i cukier puder aż okruszki (można to zrobić w malakserze i rąk do mielenia), dodać żółtka i zimną wodą, szybko zagnieść ciasto. Rolka na jego mąki pripylonnoy powierzchni, w celu przesunięcia w kształcie kołowym o średnicy 23 cm. Nakłuć ciasto folią wtyczka (błyszczącą stroną do dołu) i umieścić na 30-60 minut w lodówce.

Na wierzchu folii, wlać suche ziarna, ciasto nie pęcznieje. Podstawa piec do ciasta w podgrzanej do 200 ° C w suszarce w ciągu 10-15 minut, a następnie usunąć folię z ziaren i pozwolić Korzh lekko rumiane przez 5-8 minuty. Schłodzić podstawę bez wyjmowania go z formy. Zmniejszenie temperatury w piecu do 180 ° C,

Do czasu, gdy ciasto jest pieczone, przygotowanie nadzienia. Kukurydza mąka, cukier i skórkę z cytryny, wymieszać w garnku średniej wielkości. Stopniowo wlać sok z cytryny, dokładnie mieszając. Rozcieńczony sok pomarańczowy z wody, aby zwiększyć całkowitą objętość do 200 ml, wlewać płyn na patelni. Powyżej średniej temperatury, doprowadzić do wrzenia, stale mieszając, aż mieszanina staje się gęsta i gładka. Gdy mieszanina zaczyna wrzeć, zdjąć z ciepła i mieszać w oleju aż do rozpuszczenia. Nieco ubij żółtka i całe jaja, wlać do napełniania i z powrotem miednicę do ognia. Mieszać stale, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie pobulkivat. Zdjąć z ognia, chłodnym miejscu.

Ubij białka do miękkości piki formy, po czym łyżka zasypki połowę przydzielone do bezy cukru, kontynuując piany. Dodać mąkę kukurydzianą i cukier, pozostały trzepaczki do czasu, aż nie są stabilne pików, po czym jest gładka i grubości.

Trochę ciepła farsz i umieścić go na patelni bazowej. Rozłożyć bezy na powierzchni, począwszy od krawędzi, gdzie powinien się stykać z ciasta. Piec ciasto w temperaturze 180 ° C przez 18-20 minut (może wymagać mniej czasu, więc wygląd procesu), do powierzchni pianki jest złoty kolor. Ostygnięcia w formie w ciągu godziny, a następnie delikatnie Przelew do miski. Przed rozpoczęciem cięcia ciasto odstawić na 30-60 minut.

Skrobię miesza się z 3 łyżki cukru pobranych od całkowitej ilości. Białka bicz szczyptą soli do miękkości piki tworząc stopniowo dodać cukier, nadal piany. Mieszaninę cukru z dodanej skrobi pod koniec ubijanie. Massa jest gotowy, gdy staje się gładka i gęsta, a szczyty będą trwały.

Na arkuszu papieru do pieczenia ołówkiem narysować okrąg o średnicy równej średnicy żądanego ciasto. Można zrobić jeden wielki tort, lub kilka mniejszych ciast. Umieścić na papierze do pieczenia pieczenia dołu, na którym figura jest rysowany. Wlać granice opisane koło ubitej masy, tworzące kosz podobieństwa którego krawędzie powyżej środka. Ogrzewania wstępnego pieca do 140 ° C, aby umieścić podstawę deserów i piec, bez potrzeby otwierania drzwi 60 minut. Powierzchnia gotowego bezy jest twarda i sucha. Otworzyć piec i pozostawić bezy tam aż do ostygnięcia. Piec może być poprzedni wieczór i ozdobić tuż przed podaniem.

Ubić śmietanę aż puszystej masy powietrza, umieścić w koszu merengovuyu, dekoracji z owoców i jagód.

Miejsce masło na patelni z grubym dnem, dodać wody. Ciepła przy średniej temperatury aż do masła stopiony zamiast mieszanina zaczyna wrzeć. Zdjąć z ognia i dodawać stopniowo mąkę, mieszając wszystkie drewnianą łyżką. Gotowe mieszanki powinien łatwo nadążyć ze ściankami naczynia. Jeden po drugim, dodać jajka, dokładnie mieszając ciasto, można użyć miksera z odpowiednim załącznikiem.

Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C, Korzystanie z rękaw cukierniczy Przełóż ciasto na patelni pokryte papierze do pieczenia, które poprzednio były konieczne naoliwione. Średnice kolejnych ciasta - około 3 cm. Piec przez 20 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 140 ° C i pozostawić ciasto w piecu przez 10 minut. Powinny one mieć dobry wstać i być suche wnętrze.

W celu przygotowania kremu, wlać mleka do naczynia o grubości dna, dodać wanilię, doprowadzić do wrzenia. Złap mleka strąków, nasiona ociera się i wysłać go z powrotem do mleka.

Ubić żółtka w rondelku z cukrem, aż masa zmieni kolor na biały. Dodać pszenną mąkę i skrobię kukurydzianą i mieszać drewnianą łyżką. Wlać mleko i śmietanę podgrzewać na małym ogniu przez 20 minut, stale mieszając, aż krem ​​zacznie wrzeć. Zdjąć z ognia, pokrywy patelni z czystym ręcznikiem i pozostawia do ostygnięcia przez godzinę, a następnie w 4 Chasa wysłać lodówce.

Cięcie ciasta w poprzek na dwie części, dolną część wypełnienia z kremem i umieścić na każdej profiterole maliny. Gotowe wyroby piekarskie wylewać stopioną czekoladą i posypać cukrem pudrem.

Umyj gruszki, obrać i pokroić w pół, usuwając nasiona. Włożyć gruszki na patelni i wlać wino. Wlać cukru i doprowadzić do średnim ogniu, aż wrzenia.

Dodać wino, przyprawy, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż do momentu gruszki będą miękkie. Umieścić je na talerzu i utrzymać wino na średnim ogniu, aż gęsty - później może on być stosowany jako sos.

Pour ciecierzycy z zimną wodą i pozostawić do spęcznienia na 6-8 godziny. Gotować go do stanu, w którym będzie łatwo ciecierzyca pyurirovatsya.

W mieszalniku trzepaczki ciecierzyca jednorodnej pasty, dodając wodę w razie potrzeby (50 ml). Dodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszać do puree.

Oddane do pieczenia o wymiarach 15 x 25 cm, papier do pieczenia danie, nasmarować je olejem roślinnym. Wlać ciasto do formy, piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 20-25 minut, sprawdzenia gotowości wykałaczki. Przed cięciem ciasteczka schłodzić przez 20 minut.

Przygotowania syropu cukier mieszanki, a wodę w małej rondla i gotować na ciepło średnio przez około 5 minut, aż do rozpuszczenia cukru.

Dwa wanilia, przeciąć na pół i umieścić na dnie słoika litr szkła lub butelki (jeśli nie jak wanilia, można pominąć ten krok).

Wlać likier w słoiku, szczelnie zamknąć i przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu przez 1-2 miesięcy. Dłuższy parzonego miękkie będzie alkoholu. Raz w tygodniu trzeba uzyskać dobrą i drgania - będzie stanowić jednorodną substancję. Pyszny napój kawowy może być przechowywany maksymalnie sześć miesięcy.

Wlać wodę do garnka i dodać posiekaną korzenia imbiru, cynamonu, pieprzu oraz persymonkę. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na małym ogniu przez 20-30 minut.

Wlać herbatę do filiżanki i dodać miąższ persimmon, które zostały przełożone ze świeżych plasterków. Dodaj cukier lub miód do smaku. Napój można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

W dużym garnku, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać herbata, cynamon i goździki. I znów, należy zwrócić patelni do pieca i pozostawić do gotować pod przykryciem przez 20 minut.

Szczep herbaty i gotowy po raz kolejny powrócić do garnka. Dodaj do soku z granatów i sokiem jabłkowym. Umieścić garnek na kuchence i gotować jeszcze 10 minut. Przed podaniem filiżanek herbaty mogą być ozdobione pałeczek cynamonu i plasterkami cytryny.

W szklance, dodać trochę lodu, wlać napięte do napoju i dekoracji z liści świeżej bazylii.

Wyciąć skórka z dwóch cytryn, tak że nie pozostaje biała część i pocięto na cienkie paski. Następnie umieścić garnek na ogniu, wymieszać cukier z wodą, wrzucić skórki i gotować przez około 5 minut. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i dodać kilka liści mięty. Kiedy syrop ostygnie całkowicie, możesz wysłać go w lodówce.

Wycisnąć sok z cytryny 6, usunąć z chłodziarki chłodzi syropu wlać (w celu usunięcia skorki) i wymieszać sok z cytryny.

Rozcieńczyć skoncentrowany napój czystą wodę lub wodę mineralną niesolonego gazem można dodać lód.

Wariacje lemoniady może być dość dużo, a mimo to proste. Można wymieszać sok z cytryny z sokiem z innych owoców cytrusowych (pomarańcze, grejpfruty, wapna) w dowolnej proporcji, dodać kawałek laski wanilii, cynamonu kij lub różne smaki pikantne lemoniada skórkę wapno.

Kiedy służąc udekorować plasterkiem cytryny lub lemoniady, pomarańczy, świeżych liści mięty lub gałązką rozmarynu, którego sosnowy zapach doda pikanterii. Przy okazji, można zrobić lemoniadę „dla dorosłych”, dodając trochę rozmarynu gin i Mint - kroplę każdy cytrusowy likier.