Jak ugotować zupę bez recepty

barszcz i kapuśniak - jest to specjalny rosyjskich zup kuchni, z historią i unikalną technologię gotowania. Na Layfhakere je oddzielić artykuły poświęcone. Ale dziś, masz uniwersalny przewodnik, z którego można przygotować dziesiątki innych zup. Przepisy nie trzeba! Najważniejsze - znać podstawowe zasady.

Z tabeli tej można przygotować zupę, na podstawie własnych preferencji smakowych i produktów dostępnych w lodówce.

Wybierz jeden składnik w każdej z kolumn. Produkty z tej samej linii są doskonale połączone ze sobą. Ale piękno jest to, że wszystkie elementy są wymienne. Jeśli nie masz greckiego jogurtu, jest całkiem możliwe, aby zastąpić krem ​​lub śmietanę. Ani jeden, ani drugi, ani trzeci? Invent zastępstwo dla siebie!

Te zupy - wybawieniem dla tych, którzy idą na rysunku. Są one o wiele mniej kalorii niż w zupie, barszcz i inne zupy, mięsa napełniania.

Traktować jako kreatywne gotowanie, a następnie godzinę przy biurku to pyszna zupa ocieplenie. Ale co z przepisu? Nie trzeba, jeśli będziesz studiować podstawowe zasady.

Zasada 1. Pokrój warzywa na kawałki jednolitych

Jeśli połowa składników drobno pokroić i inne drobno posiekanego, a następnie, podczas gdy pierwsza część jest przygotowane drugie stała nieporządek. Aby puree zupa nie jest problemem. Ale w tym przypadku należy pamiętać, że małe kawałki gotować szybciej.

Upewnij się, że wszystkie elementy są wycinane przez zupy były tej samej wielkości.

Zasada 2. Nie staraj się utopić produkty

Woda lub bulion powinno być tyle, aby tylko pokryć warzyw. Nie należy wlać płyn patelni po brzegi. Wyjątek - gotowanie rośliny strączkowe. absorbują one dużo cieczy.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj bulion. Jest to łatwiejsze, niż pozbyć się nadmiaru płynu.

Zasada 3. Spróbuj!

Zupa powinna być gotowane z degustacji łyżką w ręku. 20 minut po rozpoczęciu gotowania, z jego pomocą, ty, jako artysta, można dokonać brakujących odcieni z palety smaku.

„Mmm, niewystarczające solenie” - dodaj sól. „Chciałbym, aby przejść do apetytem” - trochę więcej chili. „Wydaje przesadzone kminek” - Rozcieńczyć bulionu lub wody.

Spróbuj i przynieść ich smak zupy do perfekcji!

Zasada 4. Użyciu puli z pokrywką

Podczas gotowania zupy ważne jest, aby nie gotować dala cieczy. Potrzebujesz okładkę! Przykryć patelnię go, a wszystko będzie dobrze. A jeśli zupa okazała się zbyt cienkie i trzeba go naprawić, zdjąć osłonę pod koniec gotowania - zbyt dużo wyparuje.

Zasada 5. make friends z blendera

Zanurzenie mikser w kuchni występuje wiele użytecznych funkcji. Użyj go do zup. Jest on niezbędny do zup, puree. Jedno kliknięcie i nie trzeba nic robić ręcznie szlifować. A dla bardziej delikatna kremowa konsystencja pokruszonego blenderze, przecedzić zupę przez sito.

Zupa jest gotowa! Wszystko, co pozostało do ciebie - nalać zupę do miseczek i cięcia chleba. Bon appetit!

Pisać w komentarzach, jak gotować zupy. Czy masz lifehack zupę?