11 oryginalne dania z warzyw, które są przygotowywane bez kłopotów
Program Edukacyjny żywność / / December 19, 2019
1. Zupa pomidorowa z fasolą
składniki
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 duża cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 1300 g dojrzałych pomidorów;
- 250-300 g puszki białe ziarna;
- 1 kołek rozmarynu;
- 350 ml wody;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 50 g startego parmezan;
- kilka pomidorów cherry;
- kilka liści bazylii.
przygotowanie
Umieścić miskę lub rondlu na nośniku ciepła i ogrzewa 2 łyżek oleju. Włożyć posiekaną cebulę i czosnek i gotować, mieszając, 6-8 minut.
Dodać posiekane pomidory w drobną kostkę, fasola, rozmaryn, woda, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20-25 minut dłużej, aż pomidory stają się bardzo miękkie.
Zdejmij zupę z rozmarynem, dodać tarty ser i dobrze wymieszać. zupa części pyuriruyte mikser aż będzie gładkie.
Jeśli okaże się, że znajdą sos grubawy, wlać wodę. Ogrzać zupy bez wrzenia.
Przed podaniem garnirunek połówki pomidorami i posiekaną bazylię, wlać pozostały olej posypać solą i pieprzem.
- 11 pyszne zupy, ziemniaki puree z grzybami, dynia, brokuły, a nie tylko →
- 10 prostych zupy warzywne, które nie są gorsze mięso →
2. Dynia makaronowa duszone z pomidorami
składniki
- Pół łyżka oliwek;
- 3 ząbki czosnku;
- 350 g małych pomidorów;
- szczypta papryki;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 duże cukinii;
- kilka liści bazylii.
przygotowanie
Postawić patelnię na dużym ogniu i podgrzewać olej. Umieścić posiekany czosnek i gotować 30 sekund. Dodać o połowę lub Ćwiartka pomidory, papryka, sól i pieprz.
Dusić, pokryte na małym ogniu przez około 15 minut, aż pomidory zmiękczenia. Cut cukinia spirala lub długi cienki paski. Jeśli roślinny jest młody, czysty nie jest to konieczne.
Wlać do patelni cukinią i posiekaną bazylią. Naczynie sól przyprawy i gotować na średnim ciepła przez 2-4 minut, okresowo wstrząsając PAN.
- Jak ugotować cukinia w piekarniku. 10 → strome recepty
- 5 pysznych ciast cukinii →
3. Curry z ziemniakami i fasolką szparagową
składniki
- 2 łyżek oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka kminku;
- 3-5 dużych ziemniaków;
- sól - do smaku;
- Proszek pół łyżeczki chilli;
- pół łyżeczki kurkuma;
- 2 ząbki czosnku;
- 10 g świeżego imbir;
- 200 g zielonych ziaren;
- 1 duży dojrzały pomidor;
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej;
- Pół wapna.
przygotowanie
Umieścić miskę na średnim ciepła i ogrzewa olej. Poddana kminek i smażyć przez 30 sekund, aby odblokować swój aromat. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować przez 2-3 minut.
Doprawić solą, chili w proszku i kurkumy i gotować przez 2 minuty. Zmiażdżyć czosnek i imbir, umieścić w ziemniakach, wymieszać i gotować przez 2-3 minut.
Dodać fasolkę, pokrojone pomidory i pomidorowy. Wymieszać i gotować przez kilka minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zdjąć z ognia i wlać sok z limonki.
- Jak upiec ziemniaki: 13 najlepszych receptur →
- Jak gotować pyszne puree: zasady, tajemnice, nietypowe składniki →
4. Pieczone warzyw Gulasz w sosie pomidorowym
składniki
- 1 duży bakłażan;
- 150 ml oleju z oliwek;
- 1 duża cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 800 g ziemniaków;
- 6 średnich pomidorów;
- 5 małych cukinii;
- 12 pomidory wiśniowy;
- 300 g wiatry (puree z pomidorów);
- 200 ml wody;
- 1 łyżka suszonych oregano;
- Pół pietruszka;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do gustu.
przygotowanie
Pokroić bakłażany wzdłuż na pół i posiekać plasterki. Ogrzewa się trochę oleju w patelnię na małym ogniu. Fry Plastry bakłażana kawałki przez 5-7 minut, aż oni są lekko rumiane i złagodniał. Umieścić w głębokiej miski.
Pokroić cebulę w cienkie pół-pierścieni i czosnku - plastry. Rzucać je na patelni, dodać trochę oleju i smażyć przez około 5 minut. Następnie wyślij warzyw bakłażan.
Pokrój ziemniaki na kostki i pomidorami i cukinią - plastry. Umieścić w misce do smażonych warzyw, dodać cały wiśnia, pasat, wodę, oregano i posiekaną pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
Umieścić warzywa w formie do pieczenia i wlać olej. Gotować przez 30 minut w piecu w temperaturze 220 ° C, a następnie jeszcze przez 20-30 minut w 200 ° C
- Jak gotować gulasz warzywny: 5 Secrets 5 i niezwykłych receptur →
- 2 ratatouille przepis idealny w piekarniku i na kuchence →
5. Warzyw nadziewane fetą z Jamie Oliver
składniki
- 1 mały cebuli;
- 750 g marchwi;
- 4 ząbki czosnku;
- 25 g migdałów;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 łyżeczka kminku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 8 dużych liści kapusty;
- kilka gałązek koperku;
- 50 g sera feta.
przygotowanie
Pokrój cebulę i marchew w dużą kostkę i posiekać czosnek. Grubo posiekać migdały i delikatnie praży na patelni.
Ogrzewać 2 łyżek oleju i smażenia cebuli, marchwi. Dodać czosnek, kminek, sól, pieprz i trochę wody. Cook, pod przykryciem przez około 5 minut, aż warzywa mięknąć. Okresowo mieszać i wypuszczać trochę wody, jeśli masa zaczyna się palić.
Dolnej części liści kapusty we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Następnie pat suche. Smażona warzywa połączyć z posiekanym koperkiem, orzechy i pokrojone w kostkę feta.
Umieścić około 3 łyżki wypełnienie na środku każdego liścia kapusty. Wrap i miejsce szew boczny w naczyniu do pieczenia. Wlać pozostały olej i piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.
- Jak gotować pyszne i soczyste nadziewane: tajemnice i lifehack →
- 10 potraw z kapusty, które warto spróbować na pewno →
6. Kapusta zapiekanka z serem
składniki
- 4 jajka;
- 3 łyżki stołowe śmietany;
- 3 łyżki majonez;
- 4 łyżki mąki;
- pół łyżeczki proszek do pieczenia;
- Łyżeczka skrobi kukurydzianej;
- 450 g kapusty;
- sól - do smaku;
- kilka gałązek koperku;
- kilka piór zielonej cebuli;
- pokrętło masła;
- 120 g sera mozzarella i serów twardych, która topi się dobrze.
przygotowanie
Ubij jajka, śmietanę i majonez. W oddzielnym pojemniku połączyć mąkę, proszek do pieczenia i skrobię. Dodać mąkę do jajka i dobrze wymieszać.
Kapustę posiekać, doprawić solą i pamiętać ręce. Dodać pokrojone warzywa i wymieszać.
Olej naczyniu do pieczenia. Najlepiej nadaje się kształt, o średnicy 22 cm. Umieścić kapustę formularz, wypełnić ciasto i posypać startym serem. Piec przez 35 minut w temperaturze 190 ° C
- 10 najlepszy przepis na ciasto z kapustą →
- 10 interesujący świeże sałatki →
7. Kalafior, smażone z warzywami i jaj
składniki
- kalafior 1 głowy;
- 1 mała główka brokułów;
- 1 czerwona papryka;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 mały cebuli;
- 150 g grochu;
- 150 g kukurydzy;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 jajka;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 łyżki sezamu.
przygotowanie
Wytnij kalafior na kawałki i posiekać blender, tak aby zaczęły przypominać ryż. Drobno posiekać brokuły. czyste papryki z nasion i pokroić w kostkę.
Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu. Umieścić z powrotem pokrojone w kostkę cebulę i smażyć przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Dodać kapustę, brokuły, papryka, groszek i kukurydzę i gotować przez 5-6 minut. Wrzucić posiekany czosnek i dobrze wymieszać.
Wcisnąć warzyw do brzegu patelni i kosmicznych jaj młotkiem. Wymieszać jajka i czekać, aż oni są palone.
Dokładnie wymieszać warzywa i jajka. Doprawić solą i pieprzem, posypać sezamem i jeszcze raz wymieszać.
- Jak przygotować kalafior: 10 różnych receptur →
- Jak gotować doskonały smażony ryż z jajkiem →
8. brukselka, zapiekane z serem
składniki
- sól - do smaku;
- 900 g brukselki;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 2 ząbki czosnek;
- kilka gałązek tymianku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 100 g mozzarella;
- 30 g parmezan;
- kilka gałązek pietruszki.
przygotowanie
Doprowadzić do wrzenia solonej wody i gotować w tym kapusta 10 minut. Krotnie warzyw w durszlak do szkła nadmiaru płynu.
Umieścić kapustę na patelni. Wlać olej, posypać posiekane czosnek i tymianek oraz sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
Dnie szklanego Docisnąć każdą kapustą, aż stała się płaska. Posypać tartego sera i umieścić miskę w podgrzanym 220 ° C w piecu przez 25 minut. Przed podaniem udekorować natką pietruszki kapusta.
- 4 prosty przepis dla miłośników sera →
- 10 niezwykłych przystawki, które mogą obsługiwać każdy →
9. Pikantny bakłażan dip z Jamie Oliver
składniki
- 1 bakłażana;
- 1 ząbek czosnku;
- Pół pietruszka;
- Pół zielony chilli;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- Pół cytrynowy;
- Łyżeczka papryka;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżka majonez - opcjonalne.
przygotowanie
Zrobić kilka nakłuć na bakłażan z widelcem lub nożem. Umieścić warzyw w patelnię i suszeniu w temperaturze 180 ° C przez 45 minut. Cool.
Posiekać czosnek i pietruszkę. Usuń nasiona z papryki chili i posiekać na małe kawałki. Pokroić bakłażana na pół i zeskrobać miąższ łyżeczką.
Grind blender miąższ bakłażana, czosnek, pietruszka, chili, olej, sok z cytryny, papryka, pieprz i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
W razie potrzeby, dodać majonez i dokładnie wymieszać. Podawać dip z krakersami lub słone bułeczki.
- 10 Sałatka z bakłażana, który sprawi, że nowy wygląd warzyw →
- 11 najlepszych sposobów, aby gotować bakłażany w piekarniku →
10. Sałatka z ogórków, marchwi, orzechy nerkowca i dressingiem miodowym
składniki
- 1 duży ogórek;
- 2-3 duże marchwi;
- 1 pęczek pietruszki;
- 1 łyżka stołowa cieczy miodu;
- 3 łyżki ocet jabłkowy;
- 1 łyżka olej sezamowy;
- 1 ząbek czosnku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 50 g palonej nerkowca;
- 1 łyżka nasion sezamu.
przygotowanie
Pokrój ogórka i marchwi za pomocą spirali specjalny nóż. Drobno posiekać pietruszkę. Umieścić warzyw i ziół w misce.
Ostrożnie connect miód, ocet, olej, posiekany czosnek, sól i pieprz. Wlać mieszaninę w sałatkę i dobrze wymieszać. Udekorować orzechami nerkowca i nasiona sezamu.
- 15 niezwykłych sałatki warzywne →
- 15 ciekawych sałatki ze świeżych ogórków →
11. Puff ciasto z ziemniakami i ziołami
składniki
- 400 g ciasto francuskie;
- 2-3 ziemniaków;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek rozmarynu;
- kilka gałązek tymianku.
przygotowanie
Na arkuszu rolki pergaminu zewnątrz ciasta cienką prostokąt. Przenieść pergamin na blasze.
Krotnie brzegi ciasta o około 1 cm. Ścisnąć je widelcem, tworząc piękny wzór. Zrób test na kilku nakłuć widelcem tak, że nie jest spuchnięty podczas pieczenia.
Ziemniaki obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Umieść je na ciasto, wlać olej, posypać solą, pieprzem i pół posiekane zioła - tych, które są wymienione w wykazie składników, lub jakiekolwiek inne.
Piec w temperaturze 190 ° C, 35-40 min. Ciasto musi rumiane i ziemniaki - aby stać się miękka.
Potrawy przygotowywane i Udekorować pozostałymi ziołami Podawać z kwaśną śmietaną.
- Jak gotować serdeczny tarta z warzywami →
- Pieczenie ciasta francuskiego: 20 proste i smaczne przepisy kulinarne →